بهار بارنج

شرکت تولیدی،توزیعی و خدماتی بهار بارنج

شرکت تولیدی،توزیعی و خدماتی بهار بارنج

آپلود عکس"
بهار بارنج
تبلیغات
Blog.ir بلاگ، رسانه متخصصین و اهل قلم، استفاده آسان از امکانات وبلاگ نویسی حرفه‌ای، در محیطی نوین، امن و پایدار bayanbox.ir صندوق بیان - تجربه‌ای متفاوت در نشر و نگهداری فایل‌ها، ۳ گیگا بایت فضای پیشرفته رایگان Bayan.ir - بیان، پیشرو در فناوری‌های فضای مجازی ایران

خواص انواع میوه های تابستانی؛ ۱۴ میوه مفید که آب بدن را تامین می‌کنند

زمان مطالعه: ۶ دقیقه

 

خواص انواع میوه های تابستانی

 

فصل تابستان نیز مانند سایر فصل‌ها میوه‌های دوست‌داشتنی مخصوص خود را دارد. میوه های تابستانی سرشار از ویتامین ها و سایر مواد معدنی هستند‌. گنجاندن این میوه ها در رژیم غذایی کمکتان می‌کند که به فعالیت روزمره‌تان در فصل تابستان ادامه بدهید. 21در ادامه با خواص انواع میوه های تابستانی بیشتر آشنا شوید.

 

۱. توت‌فرنگی

این میوهٔ کوچک منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان است. مصرف یک فنجان توت فرنگی در روز می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون مؤثر باشد.

 

خواص انواع میوه های تابستانی - توت فرنگی سرشار از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و آنتی‌ اکسیدان‌ ها است.

علاوه‌بر‌این، ویتامین سی برای سلامت چشم و پیشگیری از آب مروارید و افزایش انعطاف‌پذیری پوست و جلوگیری از ایجاد چین و چروک مفید است. توت‌فرنگی برای زنان باردار نیز به‌طور خاص سودمند است، چون فولات (ویتامین B۹) دارد. فولات به رشد و سلامت جنین در مراحل ابتدایی بارداری کمک می‌کند.

 

۲. تمشک سیاه (تمشک ایرانی)

خواص انواع میوه های تابستانی - تمشک سیاه منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K و آنتی‌ اکسیدان ‌ها است.

تمشک سیاه منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K و آنتی‌اکسیدان‌ها است. تمشک سیاه به‌خاطر تأثیرش در مبارزه با رادیکال های آزاد مضر، تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی معروف است. همچنین تمشک سیاه به سلامت پوست، چشم، سلامت استخوان و کاهش علائم مشکلات زنان کمک می‌کند. یک فنجان تمشک سیاه می‌تواند مقدار فیبر موردنیاز روزانه بدن را تأمین کند و در افزایش سلامت دستگاه گوارش مؤثر باشد.

۳. گرمک

خواص انواع میوه های تابستانی - گرمک سرشار از ویتامین A، ویتامین C و بتاکاروتن است.

این مِلون (هرگونه میوه‌ای از گیاهان خانواده‌ٔ کدوییان) به‌خاطر بوی منحصربه‌فرد و مقدار کالری پایین معروف است. گرمک سرشار از ویتامین A، ویتامین C و بتاکاروتن است. ازجمله بهترین خواص گرمک می‌توان به کاهش استرس اشاره کرد. گرمک سرشار از پتاسیم است. پتاسیم به تنظیم ضربان قلب (ضربان قلب نرمال) و تأمین اکسیژن کافی برای مغز کمک می‌کند. نتیجهٔ این امر افزایش تمرکز و آرامش است.

۴. گیلاس

خواص انواع میوه های تابستانی - گیلاس به خاطر دارابودن ملاتونین به بهبود مشکلات خواب کمک می‌کند.

این میوهٔ فوق‌العاده به‌خاطر دارابودن «ملاتونین» به داشتن خواب راحت کمک می‌کند. گیلاس به کاهش سوزش و درد مفاصل در کسانی که کار فیزیکی سنگین دارند، کمک می‌کند. گیلاس می‌تواند از بروز دیابت جلوگیری کند. این میوه تابستانی به تقویت حافظه نیز کمک می‌کند. گیلاس برای کسانی که به‌دنبال لاغری هستند، یک میان وعده خوب محسوب می‌شود. مصرف منظم گیلاس می‌تواند به شما کمک کند تا از بیشتر خواص آن برخوردار شوید.

۵. انار

خواص انواع میوه های تابستانی - انار به سلامت قلب کمک می کند.

انار بیشتر به‌عنوان یک میوهٔ پاییزی شناخته می‌شود؛ اما برخی از اقلام زودرس انار در اواخر تابستان به بار می‌نشینند. این میوهٔ خوش‌رنگ گزینهٔ خوبی برای درست‌کردن آب‌میوه‌ها و تهیه انواع اسموتی است.

 

انار، علاوه‌بر رنگ و طعم جذاب، برای سلامت قلب، کاهش کلسترول، افزایش جریان خون و جلوگیری از سخت‌شدن و افزایش ضخامت سرخ‌رگ‌ها مفید است. تمام این‌ تأثیرات با مصرف تنها ۲۲۰ گرم انار در روز به دست می‌آید.

 

۶. آناناس

خواص انواع میوه های تابستانی - آناناس به تقویت استخوان‌ها کمک می کند.

آناناس یکی از میوه های‌‌ استوایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. آناناس سرشار از ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، فسفر و پتاسیم است. وجود این مواد مغذی موجب شده است که آناناس به پیشگیری از سرماخوردگی و تقویت استخوان کمک کند. همچنین آناناس به سلامت لثه و سلامت دندان کمک می‌کند و خطر مشکلات دهان و دندان را کاهش می‌دهد.

 

۷. هلو

خواص انواع میوه های تابستانی - هلو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

هلو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این میوه تابستانی به سلامت چشم و پوست کمک می‌کند. هلو می‌تواند به سم زدایی بدن کمک کند و سبب کاهش وزن شود. هلو کالری کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است؛ درعین‌حال، خوراکی شیرین و خو‌ش‌مزه ولی بدون چربی است.

۸. آلو

خواص انواع میوه های تابستانی - مصرف آلو به سلامت حافظه و تقویت استخوان ‌ها کمک می‌ کند.

آلو به‌عنوان یک میان‌وعده می‌تواند احساس سیری نسبتا طولانی‌مدتی به شما بدهد. مصرف آلو به سلامت حافظه و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین می‌توانید آلو را به‌صورت خشک‌شده نگهداری کنید و در طول سال از فواید بی‌نظیر آن برخوردار شوید.

 

 

۹. تمشک

خواص انواع میوه های تابستانی - تمشک بمبی از ویتامین‌ ها، فیبر و آنتی‌ اکسیدان ‌ها است.

تمشک بمبی از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. تمشک در کاهش وزن، پیشگیری از سرطان و جلوگیری از بروز دژنراسیون ماکولا مؤثر است. تمشک را می‌توانید در فریزر به‌صورت منجمد نگهداری کنید و بعدها درصورت نیاز، آن را بخورید؛ زیرا منجمدکردن باعث کاهش خواص آن نمی‌شود.

 

۱۰. هندوانه

خواص انواع میوه های تابستانی - مصرف هندوانه از آسیب ‌های پوستی ناشی از پرتوهای مضر خورشید جلوگیری می‌ کند.

چه چیزی جذاب‌تر از یک هندوانه در گرمای تابستان است؟ هندوانه سرشار از ویتامین‌ها، پتاسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها، کاروتنوئیدها، ویتامین A، ویتامین B۶، ویتامین C، کلسیم، تیامین (ویتامین B۱)، سدیم، پروتئین و فیبر است. مصرف چند برش هندوانه در روز می‌تواند خطر بروز حمله قلبی، انواع سرطان‌، مشکلات گوارشی، مشکلات چشم و ریزش مو را کاهش دهد. مصرف هندوانه از آسیب‌های پوستی ناشی از پرتوهای مضر خورشید نیز جلوگیری می‌کند.

 

 

۱۱. انبه

خواص انواع میوه های تابستانی - انبه سرشار از مواد مغذی است.

با اینکه انبه کالری بالایی دارد، اما سرشار از مواد مغذی است. دلایل زیادی وجود دارد که عده‌ای انبه را پادشاه میوه‌ها می‌دانند. انبه سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف است. فیبر به گوارش کمک می‌کند و باعث احساس سیری می‌شود. انبه سرشار از ویتامین آ، ویتامین C و پتاسیم است. همچنین «گزانتین» که رنگ‌دانهٔ موجود در انبه است، می‌تواند از چشم در برابر پرتوهای مضر محافظت کند.

۱۲. انگور

خواص انواع میوه های تابستانی - انگور سرشار از آنتی ‌اکسیدان‌ ها و پتاسیم است.

انگور میوه‌ای است که به‌راحتی در فصل تابستان در دسترس است. انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و پتاسیم است. اگر مشکل کلسترول بالا و قند خون دارید، می‌توانید انگور را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید. انگور برای سلامت قلب و سلامت مغز مفید است. این میوه تابستانی از عفونت های ویروسی و بیماری های چشمی جلوگیری می‌کند. برای درمان سوءهاضمه و مبارزه با سرطان سینه نیز می‌توانید از انگور کمک بگیرید.

 

۱۳. کیوی

خواص انواع میوه های تابستانی - کیوی می ‌تواند به درمان مشکلات خواب و بهبود سندرم روده تحریک‌ پذیر کمک بکند.

کیوی یکی از مغذی‌ترین میوه‌هاست. ازجمله مواد مغذی موجود در کیوی می‌توان به ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B۶، منیزیم و آهن اشاره کرد. خوردن کیوی می‌تواند به تنظیم سطح هموگلوبین در خون و حفظ تعادل قلیایی در بدن کمک کند. کیوی می‌تواند به درمان مشکلات خواب و بهبود سندرم روده تحریک پذیر کمک کند. همچنین برای سلامت قلب، پوست، سلامت مو و سلامت کبد مفید است. مصرف کیوی به کسانی که شمار سلول‌های خونی پایینی دارند نیز توصیه می‌شود.

۱۴. طالبی

خواص انواع میوه های تابستانی - طالبی سرشار از پتاسیم، ویتامین C و مس است.

طالبی یکی از بهترین میوه‌ها برای تنظیم فشار خون است. این میوه سرشار از آب است و به طراوت و شادابی پوست فرد در فصل تابستان کمک می‌کند. طالبی سرشار از پتاسیم، ویتامین C و مس است.

سخن پایانی

میوه‌های تابستانی به سلامتی ما کمک می‌کنند. این میوه‌ها را به‌تنهایی یا به شکل آب‌میوه می‌توان مصرف کرد. همچنین درست‌کردن سالاد میوه تابستانی راه مناسبی برای برخورداری از خواص انواع میوه‌ های تابستانی است. میوه‌ها گزینهٔ خوبی برای میان‌وعده‌ها هستند و به کاهش وزن کمک می‌کنند. به‌جای مصرف هله‌هوله‌های پرکالری، بهتر است در میان‌وعده‌ها از میوه‌ها استفاده کنید. همچنین میوه‌ها میل‌تان به مصرف چیزهای شیرین را کاهش می‌دهند. میوه‌ها به سلامت پوست، مو و بدن‌تان کمک می‌کنند و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند. مصرف میوه‌های تابستانی راه خوبی برای کمک به حفظ سلامتی در طول فصل تابستان است.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۵ تیر ۹۹ ، ۱۶:۵۵
برنج بهاربارنج

علت ریزش مو در تابستان و روش‌های پیشگیری از آن

زمان مطالعه: ۹ دقیقه

 

ریزش مو در تابستان

 

مراقب موهایتان باشید که تابستان درحال نزدیک‌شدن است. شاید باورتان نشود؛ اما ریزش مو در تابستان شوخی نیست. این را متخصصانی می‌گویند که با تعداد زیادی از بیماران دچار ریزش فصلی مو روبه‌رو هستند. به‌طور طبیعی، موها در دو ماه آخر تابستان بیشتر از مواقع دیگر می‌ریزند. برای همین است که باید در تابستان مراقب موهای خود باشید و نگذارید تابش آفتاب بر پوست سر، وضعیت موهایتان را خراب کند. همچنین توصیه نمی‌شود از مواد شیمیایی مختلف و شامپوهای رنگارنگ برای موهایتان استفاده کنید. یادتان باشد که ریزش مو در تابستان رایج است و شما تنها نیستید؛ پس بهتر است درباره این موضوع اطلاعات بیشتری داشته باشید.

تابستان موهایتان را به باد خواهد داد؟

ریزش مو در تابستان بیشتر از فصول دیگر است. از تابستان دوست‌داشتنی انتظار نداشتید که با شما چنین کند؟ درست است که موها در فصلی که برخی معتقدند بهترین فصل سال است، بیشتر می‌ریزند؛ اما جای نگرانی زیادی وجود ندارد. چرا؟ چون این ریزش بیش از آنکه ناشی از طاسی زودرس یا مشکلاتی حل‌نشدنی باشد، به‌واسطه چرخه طبیعی بدن رخ می‌دهد.

ریزش مو در تابستان

 

فولیکول‌های مویی که در طول سال، سفت‌وسخت به‌عنوان پوسته‌ای دفاعی روی موها قرار داشتند، در تابستان می‌ریزند؛ گویی که موها در تابستان بی‌پناه می‌شوند و در معرض هجوم طبیعت قرار می‌گیرند.

فصل ریزش متداول مو در نواحی مختلف دنیا به‌واسطه اوضاع جغرافیایی و چرخه طبیعی بدن افراد متفاوت است؛ مثلا در بیشتر نواحی آمریکا، ریزش مو با شروع خنک‌شدن هوا در ماه اوت (از ۱۱ مرداد تا ۱۰ شهریور) دیده می‌شود.

واقعیت این است که پوست سر در اوج تابش آفتاب در اواسط تابستان تمام تلاشش را به کار می‌گیرد تا از موها در مقابل نور خورشید محافظت کند؛ اما به نظر می‌رسد جایی در اواخر تابستان، کم می‌آورد و موها شروع به ریزش می‌کنند. البته این روند بسیار طبیعی است. این موضوع طبیعی به جغرافیا وابسته است؛ یعنی بیش از آنکه تغییرات بدنی افراد در ریزش فصلی مو نقش داشته باشد، اوضاع جغرافیایی اثرگذار است.

چطور باید از ریزش مو در تابستان جلوگیری کنید؟

برای اینکه از ریزش موها در تابستان جلوگیری کنید، باید هنگام بیرون‌رفتن از منزل، آنها را از نور خورشید بپوشانید. بانوان ایرانی که روسری به سر دارند؛ اما آقایان هم باید از کلاه استفاده کنند. فولیکول‌های مو به‌کمک کلاه و روسری پوشانده می‌شوند و آسیب نمی‌بینند.

 

مصرف ویتامین ها و خط‌کشیدن دور روش‌های جلوگیری از بارداری با قرص‌های خوراکی در کنار دوری از رژیم های غذایی دشوار می‌تواند مانع از ریزش مو در تابستان شود. قرص‌های ضدبارداری و رژیم‌های غذایی باعث نوسان‌های هورمونی می‌شوند و ریزش مو را تشدید می‌کنند؛ پس حواستان را حسابی جمع کنید و دقیق عمل کنید.

تابستان است و مهمانی‌ها و گردش‌ها و در این میان داشتن ظاهری جدید و رسیدن به موها خیلی می‌چسبد؛ اما متأسفانه متخصصان توصیه می‌کنند که در این فصل موها را رنگ نکنید. استفاده از مواد شیمیایی برای موها در تابستان باعث تضعیف فولیکول مو می‌شود.

در اواخر تابستان احتمال دارد که روزی ۱۰۰ تار مو از سرتان کم شود. برای کاهش این روند، از شانه زدن و شستن زیاد موها با شامپو خودداری کنید؛ چون این کارها ریزش را سریع‌تر می‌کنند و آن و‌قت است که فکر می‌کنید درحال بی‌موشدن هستید.

 

روند ریزش و رشد طبیعی موها چیست؟

ریزش موی زیاد - ریزش طبیعی مو چقدر است؟

موها در تابستان به‌طور طبیعی می‌ریزند؛ پس نگران نباشید و با مراقبت‌های لازم این روند طبیعی را کنترل کنید. یادتان باشد که اگر ریزش موها از ۱۰۰ تار در روز پیشی گرفت، یعنی وضعیت غیرعادی است؛ درغیراین‌صورت مشکل خاصی وجود ندارد.

به‌طورکلی متخصصان معتقدند که روند رشد موها در بازه‌ای ۲ تا ۶ساله رخ می‌دهد. تارهای مو به‌مدت چند سال رشد می‌کنند. بعد، روند رشد متوقف می‌شود و موها می‌ریزند تا هم‌تایان جدیدشان جای آنها را بگیرند. زمانی که ۹۰درصد از موها درحال رشد هستند، باقی موها در مرحله استراحت (مرحله تلوژِن) به سر می‌برند. این مرحله ۲ تا ۶ ماه طول می‌کشد و طی آن موهایی که در مرحله استراحت بودند، دچار ریزش می‌شوند.

تیمی از متخصصان پوست و مو درباره روند ریزش فصلی مو تحقیق کرده‌اند. این تیم داده‌های خود را در سال ۲۰۰۴ ازطریق پایگاه داده‌ای گوگل ترند (google trend) به دست آورده‌اند. یکی از اقدامات این تیم این بود که میزان جست‌وجوهای کاربران برای عبارت «ریزش مو» را بین ماه‌های ژانویه سال ۲۰۰۴ (۱۱ دی تا ۱۱ بهمن ۱۳۸۲) تا اکتبر سال ۲۰۱۶ (۱۰ مهر تا ۱۰ آبان ۱۳۹۵) بررسی کردند.

نتایج تحقیق درباره ریزش فصلی مو

با بررسی جست‌وجوها، پانزده کشور با بیشترین میزان جست‌وجوی عبارت ریزش مو شناسایی شدند. از میان آنها هم چهار کشور از پرجمعیت‌ترین‌ها را از هر نیمکره انتخاب کردند. این کشورها شامل آمریکا، انگلستان، کانادا، هندوستان، استرالیا، نیوزلند، آفریقای جنوبی و جمهوری موریس بودند. همچنین به‌کمک سازمان‌های مرتبط با هواشناسی و با درنظر‌گرفتن فصل‌ها و ماه‌های گوناگون در هر کشور، تغییرات دمایی فصول مختلف در این کشورها را بررسی کردند.

نتیجه‌ها حاکی از آن بود که ریزش مو در فصل‌های تابستان و پاییز بیشتر از زمستان و بهار است. مطالعات بالینی و تحقیقات یادشده بر این ادعا صحه می‌گذارند. نکته جالب‌تر این است که گذر فصل‌ها می‌تواند روی ریزش موی حیوانات هم اثر بگذارد. میمون رزوس، گربه و سگ‌ هم از ریزش فصلی مو بی‌نصیب نمی‌مانند. ریزش موی تکه‌ای روی بدن سگ‌ها از بقیه حیوانات بیشتر است.

پس باید بدانید که ریزش مو در تابستان موضوعی طبیعی است و جای نگرانی ندارد. دانشمندان کشف کرده‌اند که تغییرات فصل در ریزش موها اثر دارد؛ اما همچنان به تحقیقات بیشتری نیاز است تا دیگر عوامل ریزش مو را کشف کنند؛ مثلا باید مشخص شود که تغییرات اشعه ماورای بنفش در ریزش موها اثر دارد یا خیر.

روش‌های جلوگیری از ریزش مو در تابستان چیست؟

جلوگیری از ریزش مو در تابستان

درست است که موها طی روندی طبیعی در فصل تابستان دچار ریزش می‌شوند؛ اما روش‌هایی هم برای کنترل این چرخه طبیعی وجود دارد. در ادامه با تعدادی از روش‌های جلوگیری از ریزش مو آشنا خواهید شد. ریزش مو، کچلی و طاسی در جوامع مختلف رواج دارند. فارغ از فصل و زمانی مشخص، عوامل مختلف دیگری هم باعث ریزش موهای سر می‌شوند.

مثلا در آمریکا حدود دوسوم از مردان تا ۳۵سالگی دچار انواع و سطوحی از ریزش مو می‌شوند. تا رسیدن به ۵۰سالگی هم حدود ۸۵ درصد موهایشان را از دست می‌دهند. زنان هم از این ماجرای ناخوشایند در امان نیستند. در کشوری مانند آمریکا، سهم زنان از ریزش مو ۴۰ درصد است و طاسی با الگوی مردانه یا ریزش موی آندروژنیک از رایج‌ترین مشکلات مو در میان زنان و مردان است.

 

اجازه بدهید به‌سراغ روش‌های جلوگیری از ریزش مو در تابستان برویم و ببینیم که در بهترین سه ماه سال چه باید بکنیم تا موهایمان زیبا و دست‌کم روی سرمان باقی بمانند.

۱. ماساژ پوست سر با روغن نارگیل گرم

ریزش مو در تابستان

روغن نارگیل از کاهش پروتئین در موهای سالم و غیرسالم جلوگیری می‌کند. فرقی نمی‌کند که آن را قبل یا بعد از شستن موها استفاده کنید؛ درهرحال ماساژ موها با آن باعث افزایش گردش خون در پوست سر و رشد بهتر مو ها می‌شود. می‌توانید اسانس‌ها را هم با روغن نارگیل ترکیب کنید.

پوست سرتان را دست‌کم سه بار در هفته با روغن نارگیل گرم ماساژ بدهید. این کار زیبایی مو و درخشش آنها را زیاد می‌کند. روغن را شب‌ها به موهایتان بزنید و روز بعد آن را بشویید. به‌مرور زمان موهایی درخشان‌تر، پرپشت‌تر و نرم‌تر خواهید داشت.

 

۲. رژیم غذایی مناسب و آب‌رسانی

تغذیه نقش مهمی در زیبایی و تقویت موها دارد؛ پس اگر می‌خواهید از ریزش مو در تابستان یا هر فصل دیگری نجات پیدا کنید، به غذایتان اهمیت بدهید. رژیم غذایی مناسب باید شامل موادی مانند آهن، روی، ویتامین C، نیاسین، بیوتین، ویتامین D و امگا ۳ و امگا۶ باشد.

البته تحقیقات بیشتری باید انجام شود تا نیاز به این مواد برای تقویت موها را بهتر به ما نشان دهند؛ بااین‌حال مصرف بادام، گردو و مواد غذایی تازه و محلی می‌تواند روی کیفیت موها اثر مثبت داشته باشد. اگر هم فکر می‌کنید که به مصرف مکمل‌ها نیاز دارید، حتما باید درباره این موضوع با پزشک مشورت کنید. هرگز، هرگز، هرگز بی‌مشورت مکملی مصرف نکنید.

کم آبی بدن هم می‌تواند موها را خشک کند و باعث ریزش آنها شود. در تابستان که تعریق بدن افزایش پیدا می‌کند، نیاز به نوشیدن آب هم بیشتر می‌شود. بهتر است دست‌کم ۲ تا ۳ لیتر آب در روز مصرف کنید تا بدنتان را از کم‌آبی دور نگه دارید. مصرف میوه هاو سبزیجات پرآبی مانند خیار، گوجه فرنگی و هندوانه هم بدنتان را مرطوب نگه می‌دارد.

۳. استفاده از آب آلوئه‌ورا

سال‌هاست که از آلوئه ورا برای درمان مشکلات مختلف و جلوگیری از ریزش مو در تابستان و مواقع دیگر استفاده می‌شود. نوشیدن آب آلوئه‌ورا موها‌یتان را از درون تقویت می‌کند. مصرف ژل این ماده و ماساژدادن موها و پوست سر با آن هم مفید است. ژل خام را از فروشگاه‌ها تهیه کنید. استفاده از برگ آلوئه‌ورا و خارج‌کردن ژل موجود در آن هم مفید است.

استفاده منظم از آلوئه‌ورا می‌تواند موهای خشک و آسیب‌دیده را درمان کند. این ماده مفید خواص ضدویروسی و ضدمیکربی هم دارد و به همین خاطر می‌تواند مشکلاتی مانند شوره سر را هم با آب‌رسانی به مو رفع کند.

 

۴. استفاده از نرم‌کننده‌های مناسب

ریزش مو در تابستان

مواد گوناگونی وجود دارند که مانع از ریزش مو می‌شوند. کافی است آنها را بشناسید و باهم مخلوط کنید تا به بهترین ترکیب ممکن برسید؛ مثلا می‌توانید دو عدد تخم مرغ را با ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف قاشق غذاخوری عسل هم به این ترکیب اضافه کنید و همه را به‌خوبی هم بزنید. خمیر به‌دست‌آمده را روی پوست سرتان بمالید. بعد از ۲۰ دقیقه، سرتان را با آب ولرم آب بکشید.

انواع نرم‌ کننده‌ مو و نکاتی که باید درباره آن بدانیم

تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است و می‌تواند به جلوگیری از ریزش موها و نیز تقویت آنها و افزایش رشدشان کمک کند. روغن زیتون در افزایش استحکام موها نقش دارد و عسل هم موها را درخشان و نرم می‌کند. سرکه سیب نیز PH موها را کاهش می‌دهد و درخشش و استحکام موها را بیشتر می‌کند.


 

تحقیقی درباره موها نشان می‌دهد قلیایی‌شدن موها باعث افزایش اصطکاک میان تار‌های مو و تخریب کوتیکول‌های آنها می‌شود. کوتیکول‌ها خارجی‌ترین بخش ساقه مو و پوشش آن هستند.

۵. دوری از گرما و حرارت‌دادن زیاد به موها

ریزش مو در تابستان

اگر موهایتان را دوست دارید، حتما باید آنها را از حرارت زیاد و مستقیم دور نگه دارید. استفاده زیاد از سشوار، اتوی مو و وسایل حرارتی دیگر باعث نازک‌شدن و تخریب موها می‌شود. وسایل حالت‌دهنده به مو را روی حالت کم‌حرارت تنظیم کنید تا موهایتان آسیب نبینند. قبل از حرارت‌دادن به موها هم از اسپری‌های محافظ مو استفاده کنید.

بافتن موها قبل از خواب یا پوشاندن موها در آفتاب هم از روش‌های دیگر حفاظت از موها هستند. به موارد زیر هم برای جلوگیری از ریزش مو در تابستان دقت کنید:

  • پوست سرتان را خشک و تمیز نگه دارید؛
  • موها را سه بار در هفته با شامپوهایی عاری از سولفات و پارابِن بشویید؛
  • قبل از بستن موها صبر کنید خودشان بی‌دخالت سشوار خشک شوند؛
  • پوست سرتان را تمیز نگه دارید و نگذارید که عرق و گرد‌وغبار روی آن جا خوش کنند؛
  • موهایتان را جلوی پنکه و کولر یا به‌طورکلی باد سرد خشک نکنید، چون دراین‌صورت پوست سر هم خشک می‌شود؛
  • با ورزش‌کردن و انجام‌دادن تمرین‌های یوگا اجازه بدهید که گردش خون در پوست سرتان بیشتر و تندتر شود و رشد موها را هم افزایش بدهد.
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۵ تیر ۹۹ ، ۱۶:۵۱
برنج بهاربارنج

تمام خنک کننده های گیاهی بدن ؛ از ادویه تا دمنوش

زمان مطالعه : 4 دقیقه

کسانی که طبع گرمی دارند و در هوای گرم بدنشان دچار حرارت زیادی می شود می توانند با خنک کننده های گیاهی مثل عرقیجات و چای سبز و ادویه های سرد بدنشان را خنک کنند.

بهترین نسخه های گیاهی خنک کننده بدن

یکی از راههای کم کردن حرارت بدن در فصل تابستان استفاده از ادویه و چاشنی هایی است که به عنوان خنک کننده بدن تاثیر گذارند. خنک ماندن در تابستان بسیار مهم است چرا که دمای بالای بدن ممکن است باعث گرمازدگی شود و برای این منظور استفاده از خنک کننده گیاهی بدن تاثیرگذارند.

خنک کننده گیاهی بدن

اما چگونه بهترین و موثرترین راه برای خنک ماندن را انتخاب می کنید؟ گرما زده شدن کودکان هم بسیار مهم است و می توانید در رژیم غذاییتان از چاشنی ها و ادویه های خنک استفاده کنید.

هندوستان یکی از کشور هایی است که مصرف ادویه بالایی دارند به خصوص ادویه های خنک کننده بدن که به دلیل شرایط آب و هوایی خاص این کشور بسیار مورد استفاده قرار می گیرند، در این بخش از سلامت نمناک این دسته از چاشنی ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

تغذیه کاهش حرارت بدن

معرفی خنک کننده های گیاهی بدن و راه های کاهش حرارت بدن

8 ادویه و خوردنی خنک کننده طبیعی و گیاهی بدن

1. نعناع از مواد گیاهی خنک کننده بدن:

نعناع منافذ پوست را باز می کند و در طول هضم انرژی زیادی را آزاد می کند.

2. رازیانه قوی برای خنک کردن و کاهش حرارت بدن:

رازیانه، تازگی خاصی را به دهان می دهد و نقش خنک کنندگی را برای کل سیستم بدن ایفا می کند و حاوی ویتامین c فراوانی است.

ادویه خنک کننده بدن

خنک کننده های گیاهی بدن و تاثیر رازیانه روی بدن

3. تاثیر زرد چوبه برای خنک کردن بدن:

زرد چوبه نقش دارویی بسیار خوبی در تصفیه خون و کبد دارد.

4. مواد غذایی خنک کننده بدن و زیره سبز :

یکی از ادویه های رایج برای رفع مسمومیت زیره سبز است که در تابستان بسیار مفید است.

5. هل برای کاه شحرارت بدن و خنک کننده بدن:

چه حالی در تابستان با یک فنجان هل دارید؟ هل ادویه ی مناسب برای خنک نگه داشتن بدن در تابستان است.

خواص هل برای بدن

هل از مواد گیاهی خنک کننده بدن

6. گشنیز از گیاهان خنک کننده بدن:

گشنیز ملین بسیار خوبی است و برای تابستان ها توصیه می شود چون به خنکی بدن بسیار کمک می کند.

7. خنک کننده بدن و زعفران :

زعفران یک طعم دهنده عالی و برای هضم مفید است.

8. شوید برای خنک کردن بدن:

یکی دیگر از سبزیجاتی که در تابستان توصیه می شود شوید است و بیشتر با ماهی و برنج مصرف می شود.

 

دمنوش های و نوشیدنی های گیاهی و طبیعی خنک کننده بدن

دمنوش های خنک کننده بدن

نوشیدنی های گیاهی خنک کننده بدن

1. مشهورترین خنک کننده های طبیعی بدن خاک شیر

خاک شیر گیاهی است که به صورت خودرو در دامنه ی کوه ها و صحراها رشد می کند .این گیاه محبوب و مشهور علاوه بر خنک کنندگی بدن برای رفع التهاب زخم ها، باز شدن صدا و از بین رفتن کهیر می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

2. شربت سکنجبین خنک کننده بدن

این شربت دارای طبیعت سرد و خنک است و به صفرا بر مشهور است. برای رفع تشنگی و التهاب ناشی از گرما و خنک شدن بدن از ترکیب شربت سکنجبین و خیار رنده شده استفاده کنید.

3. خنک کننده گیاهی بدن؛ بیدمشک

برای خنک کردن طبیعی بدن می توانید از بیدمشک استفاده کنید که علاوه بر کاهش دما دستگاه گوارش را تقویت می کند ، برای تقویت اعصاب و افزایش اشتها نیز مفید است.

عرق بیدمشک خنک کننده

بالا بردن تحمل در گرما با خنک کننده های گیاهی بدن

4. عرق کاسنی از خنک کننده های گیاهی بدن

عرق کاسنی دمنوش های گیاهی با طبع سرد و بهترین تصفیه کننده خون است. عرق کاسنی خنک کننده بدن و برگ آن مقوی اعصاب است.

5. گل داوودی برای خنک کردن بدن

گل داوودی طبیعت سردی دارد و دمنوش آن برای روزهای گرم تابستان و خنک کنندگی بدن عالی است.

6. خنک کننده گیاهی بدن و بابونه

بابونه هم همچون گل داوودی دارای خواص خنک کنندگی است و برای رفع عطش و تشنگی و گرمای بالای بدن مورد استفاده قرار می گیرد.

بابونه خنک کننده بدن

خنک کننده های گیاهی بدن و تاثیر بابونه در کاهش حرارت بدن

7. دانه های سنا از خنک کننده های گیاهی بدن

دانه های سنا برای خنک کردن حرارت گاز معده و کبد مفید هستند. در نسخه های طب سنتی این دانه ها برای تابستان بسیار تاکید شده اند زیرا گرما و خشکی این فصل می تواند باعث یبوست شود و دانه های سنا این مشکلات را رفع می کنند.

8. چای سفید از مواد گیاهی خنک کننده بدن

چای سفید که در بین چای ها، از همه کمتر اکسیده شده است، این چای مفید سبک و نشاط آور است و طبیعت سردی دارد و برای تابستان عالی است.

9. چای سبز گیاهی برای خنک کردن بدن

چای سبز در طب سنتی چینی، برای رفع حرارت و گرمازدگی استفاده می شود. دمنوش گیاهی چای سبز عطش را کاهش می دهد و تولید مایعات بدن را افزایش می دهد و این به این معناست که بدن از طریق عرق، بیشتر خنک می شود.

چای سبز مفید بدن

چای سبز یکی از خنک کننده های گیاهی مفید برای بدن 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ خرداد ۹۹ ، ۰۹:۰۹
برنج بهاربارنج

 

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

زمان مطالعه : 6 دقیقه

تغذیه در دوران شیردهی بسیار مهم است زیرا در دوران بارداری جنین ذخایر بدن مادر را مصرف می کند به همین دلیل در دوران شیردهی باید به تغذیه خود اهمیت بدهند.

چگونگی تغذیه صحیح مادران در دوران شیردهی

خانم ها بعد از سپری کردن زایمانشان، لازم است به نیازهای بدنشان پاسخ دهند. یعنی در دوران شیردهی هر خانمی هم باید طوری نیازهای روزانه تغذیه ای خود را تامین کند. مادران شیرده اغلب گلایه های زیادی دارند از اینکه نمی دانند چه چیزی را بخورند یا نخورند و یا اینکه آیا این تصور درست است که آنچه می خورند روی شیر تاثیر می گذارد؟ به همین دلیل در این بخش از نمناک لیستی از باید و نباید های خوراکی ها در دوران شیردهی به شما معرفی می کنیم. 

تغذیه شیردهی

غذاهایی که باید در دوران شیردهی بخورید 

سبزیجات سبز: 

سبزیجات سبز مانند اسفناج، بروکلی و غیره، منبع ویتامین آ، ث ، آهن ، آنتی اکسیدان هستند و کالری کمی دارند. این موارد جز بهترین منابع رژیم غذایی برای مادران شیرده به شمار می روند که برای رشد کودک مهم است. 

سبزیجات سبز

میوه های فصلی: 

میوه ها غنی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. ویتامین ث به ترمیم زخم کمک می کند و بنابراین برای مادرانی که سزارین انجام می دهند مفید است. از این رو توصیه می شود که مصرف مرکبات، گوجه فرنگی، پرتقال و ...را در رژیم غذایی خود افزایش دهید. میوه هایی مثل سیب و موز به افزایش سطح انرژی در بدن و سلامتی کمک می کند. 

تخم مرغ

تخم مرغ منبع عالی پروتئین و همچنین ویتامین د نیز است. به همین دلیل به رشد و تقویت استخوان ها و ماهیچه ها کمک می کند در نتیجه باید در رژیم مادران شیرده و باردار وجود داشته باشد. 

مایعات: 

برای اطمینان از تولید درست شیر و حفظ میزان انرژی کافی در بدن باید آب کافی بنوشید. خشکی یکی از مسائل اصلی مادران شیرده است که می تواند تولید شیر را کاهش داده و باعث خستگی و کاهش بنیه شود. مادران شیرده باید آب میوه، آب، سوپ، شیر و غیره را به اندازه کافی بنوشند. اما از نوشیدنی های کافئینی مانند قهوه و چای باید اجتناب کرد. 

مواد غذایی سبوس دار: 

غلات سبوس دار نظیر بلغور جو دو سر، برنج قهوه ای، جو و ... منبع تامین مواد مغذی ضروری مثل پروتئین ها، ویتامین ها، آهن و مواد معدنی دیگر است. مواد غذایی سبوس دار انرژی و طاقت بدن را بالا می برند، علائم یائسگی را کاهش می دهند و در عین حال به رشد کلی کودک کمک می کند.

 

اما لازم به ذکر است برخی افراد به دلیل عدم تحمل گلوتن باید از خوردن گندم اجتناب کنند.اختلالات گلوتنی مشکل غذایی رایج است که بصورت مدفوع خونی، ناراحتی های شکم ، و کج خلقی دیده می شود مانند هر غذای دیگر، بهترین راه جلوگیری از آلرژی حذف آن از رژیم غذایی است. 

مواد سبوس دار

محصولات لبنی کم چرب: 

رژیم غذایی مادران در طی شیردهی باید حاوی مقداری محصولات لبنی کم چرب مانند شیر، ماست و ...باشد. علاوه بر این محصولات لبنی منبع غنی از ویتامین ب ، د و یکی از بهترین منابع کلسیم هستند. کلسیم برای رشد ساختار استخوانی کودک لازم است و به همان اندازه برای سلامتی مادران نیز ضروری می باشد. اگر به لاکتوز حساسیت دارید، شیر سویا را به شما پیشنهاد می کنیم. 

اما برخی کودکان نسبت به مصرف شیر گاو مشکل دارند. هنگامی که مادر محصولات لبنی یا شیر می خورد، ذرات ممکن است به شیر وارد شده و کودک را تحریک نماید که موجب تهوع و قولنج، اگزما، مسائل پوستی و مشکلات خواب می شود. 

گوشت : 

گوشت بدون چربی مانند مرغ سرشار از مواد مغذی ضروری هستند. گوشت کم چرب حاوی دوکوزاهگزائنوئیک اسید و اسیدهای چرب ضروری است که به شما در پیشرفت سیستم عصبی کودک کمک می کند و رشد کلی را افزایش می دهد. مواد مغذی موجود در گوشت کم چرب حال مادران شیرده را بهبود می بخشد. 

سیر: 

سالهاست مصرف سیر برای مادران شیرده توصیه می شود تا تولید شیر را افزایش دهند. اضافه کردن سیر به غذا نه تنها آن را خوش مزه می کند بلکه سیستم ایمنی را تقویت کرده وخواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آن به مبارزه با عفونت کمک می کند ،اگرچه نباید در مصرف آن زیاده روی کرد زیرا ممکن است روی طعم شیر تاثیر منفی بگذارد. 

هویج : 

هویج حاوی کربوهیدرات ها و پتاسیم است که هر دو به افزایش انرژی و بنیه در مادران شیرده کمک می کنند. هم چنین منبع حیاتی بتاکاروتن هستند که در طول دوران شیردهی به آن نیاز است و باید در رژیم مادران گنجانده شود. 

بنشن : 

بنشن منبع غنی پروتئین و آهن، به ویژه برای مادران گیاهخوار است .لوبیا، نخود، عدس، بادام زمینی، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی نمونه های خوبی از حبوبات هستند. آن ها نفاخ بوده و از این رو باید در حد اعتدال مصرف شوند، به خصوص اگر مادرسزارین شده باشد. 

چگونه نیازهای غذایی (مادر شیرده )روزانه را تامین کنید :

  • مصرف پروتئین ها (مرغ، گوشت، تخم مرغ، ماهی، لبنیات، آجیل، لوبیا و دانه)را 2 - 3 بار در روز درنظر بگیرید.
  • هر روز 3 وعده سبزیجات تیره و زرد پررنگ را بخورید.
  • روزی دو بار میوه بخورید
  • غلات کامل مثل نان گندم، حبوبات، بلغور جو دو سر و پاستا در رژیم غذایی روزمره خود بگنجانید.
  • به اندازه کافی آب بنوشید تا تشنگی را رفع کنید، چون بسیاری از مادران شیرده، اغلب احساس تشنگی می کنند. 

آبمیوه

چگونه به وزن قبل برگردید؟ 

شیردهی انرژی زیادی را می سوزاند، اما ماه ها طول می کشد تا به وزن طبیعی خود برگردید. برخی نکات در رژیم غذایی می توانند به شما کمک کنند تا وزن کم کنید. ما در این بخش از نمناک فهرستی از موارد زیر را برای کاهش وزن ذکر می کنیم:

  • گوشت، مرغ و ماهی را بخار پز یا گریل کنید
  • روزانه 5وعده سبزیجات بخورید
  • 2وعده در روز میوه بخورید
  • هر روز حداقل نیم ساعت ورزش کنید. 

غذاهایی که نباید در دوران شیردهی مصرف شود  

قهوه

قهوه، سودا، نوشابه های انرژی زا و چای به دلیل داشتن کافئین نباید در دوران شیردهی مصرف شوند. وجود کافئین در بدن باعث خارش، بی خوابی و کج خلقی می شود. مقادیر زیاد کافئین می تواند سطح آهن را در شیر مادر کم کند و میزان هموگلوبین را در نوزاد کاهش دهد، بنابراین بهترین راه حل ، کاهش مصرف قهوه است. 

شکلات: 

شکلات غنی از ماده ای به نام تئوبرومین است که اثر مشابه کافئین دارد. اگر احساس می کنید کج خلقی نوزاد به دلیل مصرف شکلات است، پس از مصرف آن اجتناب کنید. 

تنها راه برای دانستن اینکه آیا شما بیش از حد کافئین یا تئوبرومین مصرف می کنید یا نه، این است که رفتار کودک را مشاهده کنید .اگر مادر بیش از 750 میلی گرم کافئین در یک روز مصرف کند، ممکن است باعث نق و نوق و کج خلقی و مشکلات خواب شود. 

مرکبات: 

مرکبات منبع ویتامین ث هستند اما ترکیبات اسیدی آن ها می تواند موجب دل درد شود .دستگاه گوارش نابالغ قادر به هضم اینها نخواهد بود، در نتیجه منجر به جوش ، کج خلقی و ... می شود.همان طور که گفته شد لازم نیست مرکبات را کاملا از رژیم غذایی خود حذف کنید. مصرف یک یا دو پرتقال یا گریپ فروت روزانه خوب است. ویتامین ث، مانند انبه، آناناس، توت فرنگی، یا سبزیجات پر شاخ و برگ را از دست ندهید. 

بروکلی: 

از غذاها و سبزیجات نفاخ مانند پیاز، گل کلم، کلم و خیار دردوران شیردهی اجتناب کنید. 

ماهی با جیوه بالا: 

اگر مادران شیرده ماهی حاوی جیوه مصرف کنند، سطح بالای جیوه در شیر مادر می تواند بر رشد عصبی کودک تاثیر بگذارد. اگر زن شیرده مقدار زیادی غذاهای غنی از جیوه مصرف کند، می تواند با شیر دادن به نوزاد به رشد کودک آسیب برساند.بنابراین بیش از دوبار در هفته ماهی مصرف نکنید. 

بادام زمینی: 

اگر سابقه آلرژی نسبت به بادام زمینی دارید از مصرف بادام زمینی در دوران شیردهی اجتناب کنید. پروتئین های آلرژیک در بادام زمینی ممکن است به شیر مادر و سپس به نوزاد منتقل شده و کودک مبتلا به خارش ، خس خس یا کهیر شود. خوردن حتی کمی بادام زمینی می تواند منجر به انتقال آلرژی از شیر مادر به نوزاد بین یک تا شش ساعت بعد شود. 

جعفری و نعناع

نعناع و جعفری دو گیاهی هستند که اگر به مقدار زیاد مصرف شود شیر را کاهش می دهد. هر وقت که این گیاهان را می خورید، شیر را تحت نظر بگیرید، به خصوص زمانی که نوزادتان در جهش رشد است. این مرحله زمانی است که او به شیر بیش از حد معمول نیاز دارد. گیاه دیگر، مریم گلی است که شیر را کاهش می دهد. 

جعفری

غذاهای ادویه دار: 

غذاهای ادویه دار و تند می توانند برخی کودکان را تحریک کنند، در حالی که برخی دیگر با آن مشکل ندارند و برای مدتی کج خلق می شوند. 

ذرت: 

خوردن ذرت در میان مادران و کودکان نوپا رایج است ، اما باعث ناراحتی و خارش در کودکان می شوند. اگر دیدید که نوزادتان به ذرت حساسیت دارد، آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ خرداد ۹۹ ، ۰۹:۰۸
برنج بهاربارنج

وقتی پیتزا و همبرگر بلای جانتان می شود

زمان مطالعه : 3 دقیقه

دلایل مهمی برای نخوردن پیتزا و همبرگر و دوری از آن ها وجود دارد، مصرف پیتزا و همبرگر علاوه بر افزایش وزن عوارض جدی و خطرناک دیگری را به همراه دارد.

به دلایلی مهم از خوردن همبرگر و پیتزا دوری کنید

پیتزا به دلیل طعم شگفت انگیزی که دارد در سراسر جهان بسیار محبوب شده است. به نظر می رسد پیتزا غذایی سالم باشد زیرا دارای تمام رژیم های غذایی مانند لبنیات، سبزیجات، گوشت و نان می شود. علاوه بر این غذایی پختنی و سرخ کردنی نیز نمی باشد اما ممکن است متعجب شوید که چرا باید از خوردن آن دست بردارید زیرا افراط در مصرف آن عادتی ناسالم است. چنانچه مرتبا پیتزا می خورید به معایب آن دقت کنید تا مصرف بیش از حد آن را متوقف کنید.

مضرات پیتزا و همبرگر

عوارض جدی و خطرناک خوردن پیتزا و همبرگر

1. پیتزا برای اسیدیته بدن بد و سبب تحریک معده می شود :

محتویات پیتزا مانند پنیر، سس و همچنین پوسته نان برای هضم توسط معده دشوار است بخصوص اگر از اسیدیته معده رنج می برید. اکثر پیتزا ها حاوی سس گوجه فرنگی هستند و به دلیل خاصیت اسیدیته، مصرف آن برای افرادی که از ریفلاکس معده رنج می برند توصیه نمی شود. این خاصیت اسیدیته پیتزا سبب می شود تا تمایل بیشتری به خوردن آن داشته باشید. با خوردن 1-2 برش از پیتزا درکنار غذاهای معمولی اثرات بیماری تا حدی کاهش میابد.

عوارض همبرگر 

2. پیتزا دارای گلیسمی بالا می باشد:

چندین بار در بخش سلامت نمناک به این مسئلهخ اشاره کرده ایم که اساس پیتزا آرد سفید است که دارای شاخص قندخون بالایی می باشد بدین معنا که با مصرف پیتزا قندخون سریعا افزایش می یابد. آرد سفید برخلاف آرد سبوس دار دارای مواد مغذی کمتری است. اثرات مصرف آرد سفید شبیه به مصرف قند می باشد و با افزایش وزن، سطح قندخون بالا و سطح مواد مغذی کم را گسترش می دهد. علاوه براین آرد سفید سرشار از گلوتن بوده و باعث افزایش چربی شکمی و همچنین ابتلا به دیابت نوع دو، بیماری قلبی و سرطان سینه خواهد شد.

3. پیتزا و همبرگر دارای ترکیبات نامناسبی از مواد غذایی است:

تلاش برای جذاب بنظر رسیدن پیتزا باعث شده است تا ترکیبات آن ناسازگار با دستگاه گوارش باشد. ترکیب گوشت، پنیر و آرد سفید به خودی خود مخلوط ناسالمی است و این ناسازگاری سبب تاثیرات بدی بر سلامتی خواهد شد.

عوارض پیتزا

4. پیتزا و همبرگرها سرشار از چربی های اشباع شده، نمک و کالری هستند :

امروزه بیشتر پیتزا هایی که مصرف می شوند حاوی نمک، چربی و کالری بالایی می باشند. افزایش کلسترول بد خون سطح قندخون را نیز افزایش می دهد و قلب را در معرض ابتلا به بیماری های قلبی به ویژه بیماری عروق کرونر و ایست قلبی قرار می دهد. طبق تحقیقات انجام شده مقدار نمک موجود در پیتزا دوبرابر مقدار نمک توصیه شده برای یک بزرگسال می باشد و دو برش از پیتزا علاوه بر چربی زیاد دارای 600 کالری است.

5. پیتزا و همبرگر از غذا های فرآوری شده ناسالمی محسوب می شود:

آرد، پنیر، گوشت، قارچ و بسیاری از مواد دیگر که در پیتزا مورد استفاده قرار می گیرند روند فرآوری شده ناسالمی دارند. مواد نگهدارنده موجود در پیتزا می تواند اثرات منفی بر سلامتی بدن داشته باشد. پیتزا پپرونی که بسیار محبوب است دارای نیترات و مواد مضر فراوانی است که باعث سرطان و بیماری های قلبی خواهد شد.

ضرر همبرگر

6. پیتزا باعث می شود تا از غذاهای سالم دوری کنید:

آیا تابه حال فکر کرده اید که در صورت عدم سفارش پیتزا چه می کردید؟ ممکن است غذاهایی چون سبزیجات تازه، میوه، غذاهای دریایی یا دیگر غذاها را بخورید که چربی و کالری کم تری برایتان تامین می کنند را مصرف کنید اما دوست داران پیتزا معمولا ترجیح می دهند لذت خوردن پیتزا را در تمام روز تجربه کنند به همین سبب به اصطلاح معتاد آن خواهند شد.

7. پیتزا اعتیاد آور است:

اعتیاد به پیتزا واقعا بد است زیرا سبب آزاد سازی هورمون دوپامین در مغز شده و باعث می شود اعتیاد به آن داشته و از غذاهای سالم دیگر متنفر باشید.

عوارض پیتزا

8. پیتزا و همبرگر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد :

یک عدد ساندویچ چیزبرگر همراه با سیب زمینی سرخ کرده بیش از 900 واحد کالری دارد و اگر یک لیوان نوشابه نیز همراه این ساندویچ بخورید 1200 کالری دیگر وارد بدن خود کرده اید. خوردن غذاهای پرکالری، مانند همبرگر و پیتزا سبب افزایش وزن، فشارخون و دیابت نوع 2، افزایش خطر ابتلا به سرطان می شود.

برای پیشگیری از سرطان های مرتبط با چاقی باید بر رژیم غذایی دارای انرژی بالا نیز توجه کنید و غذاهای فرآوری شده مانند همبرگر و پیتزا دارای تراکم انرژی بالا مصرف نکنید بلکه غذاهای کامل از جمله سبزیجات، میوه ها، پروتئین های کم چرب و لوبیا، که دارای انرژی کم هستند، استفاده نمایید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ خرداد ۹۹ ، ۰۹:۰۷
برنج بهاربارنج

لیست غذاهای حساسیت زا و نحوه کنار آمدن با حساسیت‌های غذایی

زمان مطالعه: ۹ دقیقه

 

غذاهای حساسیت زا

 

حساسیت غذایی یکی از مشکلات بسیار شایع است. حدود ۵ درصد بزرگ‌سالان و ۸ درصد کودکان با این مشکل مواجه هستند و این آمار همچنان رو به افزایش است. هرچند هر غذایی می‌تواند حساسیت زا باشد اما بیشترین حساسیت غذایی تنها با ۸ نوع غذا ایجاد می‌شود. در این مقاله با انواع غذاهای حساسیت زا و علائم ناشی از مصرف آنها بیشتر آشنا می‌ شویم.

 

حساسیت غذایی چیست؟

حساسیت غذایی وضعیتی است که طی آن با مصرف غذاهای خاص نوعی پاسخ ایمنی غیرطبیعی ایجاد می‌شود. در افرادی که حساسیت غذایی دارند، حتی مصرف مقدار بسیار کمی از غذاهای حساسیت زا می‌تواند واکنش حساسیتی (آلرژی) ایجاد کند.

علائم بیماری می‌تواند از چند دقیقه تا چند ساعت بعد از مصرف ماده غذایی بروز کند. در ادامه، بعضی علائم حساسیت غذایی آورده شده است:

 

در موارد شدید، غذاهای حساسیت زا می‌توانند سبب آنافیلاکسی شوند. شوک آنافیلاکسی در بعضی موارد کشنده است.

شایع‌ترین غذاهای حساسیت زا

۱. شیر گاو

شیر یکی از غذاهای حساسیت زا

حساسیت به شیر گاو اغلب در نوزادان و کودکان خردسال دیده می‌شود، به‌خصوص اگر زیر شش‌ماهگی با پروتئین شیر گاو در تماس بوده باشند. این یکی از شایع‌ترین حساسیت‌های دوران کودکی است که ۲ تا ۳درصد نوزادان و کودکان نوپا را درگیر می‌کند. بااین‌حال حدود ۹۰ درصد کودکان با رسیدن به سه‌سالگی این مشکل را پشت سر می‌گذارند. این موضوع در بزرگ‌سالان شیوع کمتری دارد.

حساسیت شیر گاو ممکن است در هر دو شکل با IgE و غیر IgE اتفاق بیفتد؛ اما حساسیت از نوع IgE شایع‌ترین و وخیم‌ترین نوع است. کودکان یا بزرگ‌سالان مبتلا به حساسیت IgE پنج تا سی دقیقه بعد از مصرف شیر گاو واکنش نشان می‌دهند و علائمی مانند تورم، جوش، کهیر، استفراغ و در موارد نادر، آنافیلاکسی را تجربه می‌کنند. در حساسیت غیر IgE معمولا علائم روده‌ای مانند استفراغ، یبوست یا اسهال و التهاب دیواره روده دارند. ممکن است تشخیص حساسیت شیری غیر IgE دشوار باشد؛ زیرا گاهی اوقات علائم نشانگر عدم تحمل غذایی هستند و آزمایش خون برای آن وجود ندارد.

اگر حساسیت شیر گاو تشخیص داده شود، تنها روش درمانی مصرف‌‌نکردن شیر گاو و محصولات آن است که شامل تمام غذاها و نوشیدنی‌های حاوی مواد زیر می‌شود:

  • شیر؛
  • شیر خشک؛
  • پنیر؛
  • کره؛
  • مارگارین (کره گیاهی)؛
  • ماست؛
  • خامه؛
  • بستنی.

همچنین مادران مبتلا به این حساسیت که به نوزاد خود شیر مادر می‌دهند، باید شیر گاو و غذاهای حاوی آن را از رژیم غذایی خود حذف کنند. برای نوزادانی که شیر مادر نمی‌خورند، جایگزین مناسب استفاده از شیرهایی بر پایه شیر گاو است که پزشک توصیه می‌کند.

پرفروش‌ترین انواع شیر را ببینید

۲. تخم‌مرغ

تخم مرغ یکی از غذاهای حساسیت زا

حساسیت به تخم‌مرغ دومین مورد شایع حساسیت غذایی در کودکان است. با‌این‌حال ۶۸ درصد از کودکانی که به تخم‌مرغ حساسیت دارند، با رسیدن به شانزده‌سالگی حساسیت را پشت سر می‌گذارند.

علائم حساسیت عبارت‌اند از:

  • درد گوارشی مانند درد معده؛
  • واکنش پوستی مانند کهیر یا جوش؛
  • مشکلات تنفسی؛
  • آنافیلاکسی (در موارد نادر).

جالب است بدانید احتمال دارد فردی به سفیده تخم‌مرغ حساسیت داشته باشد ولی به زرده آن حساسیت نداشته باشد و برعکس؛ زیرا پروتئین‌های موجود در سفیده و زرده تخم‌مرغ کمی متفاوت‌اند. باوجوداین بیشترین پروتئین‌های حساسیت‌زا در سفیده تخم‌مرغ‌ موجودند؛ به همین دلیل حساسیت به سفیده تخم‌مرغ شایع‌تر است.

مانند سایر حساسیت‌ها، درمان حساسیت به تخم‌مرغ رژیم غذایی بدون آن است. بااین‌حال شاید مجبور نباشید تمام غذاهای مربوط به تخم‌مرغ را کنار بگذارید؛ مثلا پختن تخم‌مرغ ممکن است شکل پروتئین‌های حساسیت‌زا را تغییر دهد؛ درنتیجه بدن شما آنها را مضر تشخیص نمی‌دهد؛ یعنی این ویتامین ها احتمالا واکنش کمتری ایجاد می‌کنند. این‌گونه است که پژوهشگران در یک پژوهش دریافته‌اند که حدود ۷۰ درصد کودکانِ دچار حساسیت به تخم‌مرغ می‌توانند بیسکویت‌ها و کیک‌های حاوی تخم‌مرغ پخته را تحمل کنند.

 

مطالعه دیگری نشان می‌دهد که دادن غذاهای پخته به کودکان دچار حساسیت به تخم‌مرغ می‌تواند زمان لازم برای گذر از این وضعیت را کاهش دهد؛ اما این موضوع برای همه صادق نیست و اگر به تخم‌مرغ حساسیت دارید، ممکن است عواقب مصرف آن شدید باشد؛ به همین دلیل قبل از مصرف هر نوع غذای حاوی تخم‌مرغ باید با پزشک مشورت کنید.

 

۳. مغزهای درختی

مغزهای درختی یکی از غذاهای حساسیت زا

حساسیت به مغزهای درختی حساسیت به تعدادی از مغزها و دانه‌هایی است که از درختان به دست می‌آیند و یکی از شایع‌ترین حساسیت‌های غذایی است. برخی از مغزهای درختی عبارت‌اند از:

افراد دچار حساسیت به مغزهای درختی معمولا به محصولات غذایی حاصل از این مواد مانند کره و روغن هم حساسیت دارند.

توصیه می‌شود که حتی اگر به یک یا دو نوع مغز درختی حساسیت دارید، از این آجیل‌های درختی استفاده نکنید؛ زیرا حساسیت به یک نوع مغز احتمال حساسیت به دیگر انواع مغزها را افزایش می‌دهد. علاوه‌براین کنارگذاشتن همه آنها راحت‌تر از کنارگذاشتن یک یا دو نوع مغز است و برخلاف سایر حساسیت‌ها، حساسیت به مغزهای درختی معمولا مادام‌العمر است.

همچنین این حساسیت ممکن است بسیار شدید باشد؛ به‌طوری‌که حساسیت به مغزهای درختی علت ۵۰ درصد از مرگ‌های ناشی از آنافیلاکسی است؛ به همین دلیل افراد دچار حساسیت به مغز درختی (مانند سایر حساسیت‌های بالقوه تهدیدکننده زندگی) بهتر است همیشه یک اپی‌پن (epi-pen) همراه داشته باشند.

۴. بادام‌زمینی

بادام زمینی یکی از غذاهای حساسیت زا

حساسیت به بادام زمینی هم مانند حساسیت به مغزهای درختی بسیار شایع است و ممکن است واکنش حساسیتی شدید یا کشنده‌ای ایجاد کند. بااین‌حال، بادام‌زمینی جزو مغزهای درختی نیست؛ بادام‌زمینی نوعی حبوبات است، اما افرادی که به بادام‌زمینی حساسیت دارند، اغلب به مغزهای درختی هم حساس‌اند.

هرچند علت حساسیت به بادام‌زمینی مشخص نیست، تصور می‌شود افرادی که سابقه خانوادگی در حساسیت به بادام‌زمینی دارند، بیشتر در معرض خطرند؛ به همین دلیل گفته می‌شود دادن بادام‌زمینی به کودک ازطریق رژیم غذایی مادران شیرده یا در زمان ازشیرگرفتن ممکن است موجب حساسیت به بادام‌زمینی شود. بااین‌حال مطالعات نشان می‌دهند که دادن زودهنگام بادام‌زمینی ممکن است اثری حفاظتی داشته باشد؛ بنابراین در این موارد با پزشک مشورت کنید.

حساسیت به بادام‌زمینی حدود ۴ تا ۸ درصد کودکان و ۱ تا ۲ درصد بزرگ‌سالان را درگیر می‌کند. بااین‌حال مشکل حدود ۱۵ تا ۲۲ درصد کودکانی که به بادام‌زمینی حساسیت دارند، با رسیدن به دوران نوجوانی برطرف می‌شود.

مانند سایر حساسیت‌ها، حساسیت به بادام‌زمینی با ترکیبی از سابقه والدین، آزمایش پوستی، آزمایش‌های خونی و چالش‌های غذایی تشخیص داده می‌شود.

در حال حاضر، تنها درمان مؤثر حذف کامل بادام‌زمینی و محصولات حاوی آن است. با‌وجوداین درمان‌های جدید برای کودکان دارای حساسیت به بادام‌زمینی درحال‌توسعه است. این شامل دادن مقدار کمی از بادام‌زمینی زیرنظر پزشک است تا حساسیت‌زدایی شود.

۵. جانوران دریایی

جانوران دریایی از غذاهای حساسیت زا

حساسیت به جانوران دریایی به‌دلیل حمله سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های ماهی‌های رده سخت‌پوستان و نرم‌تنان ایجاد می‌شود. این جانوران شامل موارد زیر هستند:

  • میگو؛
  • خرچنگ؛
  • لابستر؛
  • ماهی مرکب؛
  • صدف.

شایع‌ترین چیزی که حساسیت به غذای دریایی را ایجاد می‌کند، پروتئینی به نام تروپومیوزین است. سایر پروتئین‌هایی که ممکن است پاسخ ایمنی ایجاد کنند، آرژینین کیناز و زنجیره سبک میوزین هستند.

علائم حساسیت به جانوران دریایی معمولا سریع ایجاد می‌شود و شبیه دیگر حساسیت‌های غذایی IgE است. بااین‌حال حساسیت واقعی به غذاهای دریایی گاهی به‌سختی از واکنش منفی به آلاینده‌های غذای دریایی مانند باکتری، ویروس یا انگل تشخیص داده می‌شود؛ زیرا هر دو علائم مشابهی دارند و می‌توانند مشکلات گوارشی مانند استفراغ، اسهال و معده درد ایجاد کنند.

حساسیت به جانوران دریایی در طول زمان برطرف نمی‌شود؛ بنابراین بیشتر افراد دچار این حساسیت باید تمام جانوران دریایی را از رژیم غذایی خود حذف کنند تا واکنش حساسیتی ایجاد نشود.

جالب است که حتی بخارات حاصل از پختن جانوران دریایی هم ممکن است در افراد مبتلا به حساسیت، حساسیت به جانوران دریایی را ایجاد کند؛ به همین دلیل به این افراد توصیه می‌شود در زمان طبخ غذاهای دریایی در آن محیط نباشند.

۶. ماهی

ماهی یکی از غذاهای حساسیت زا

حساسیت به ماهی شایع است و حدود ۲ درصد از بزرگ‌سالان را درگیر می‌کند. برخلاف سایر حساسیت‌ها بعید نیست که این حساسیت ادامه‌دار باشد، به‌طوری‌که ۴۰ درصد از افراد مبتلا در بزرگ‌سالی نیز همچنان حساسیت دارند.

مثل حساسیت به جانوران دریایی، حساسیت به ماهی هم ممکن است واکنش حساسیتی شدید و بالقوه کشنده‌ای ایجاد کند. علائم اصلی در این نوع حساسیت، استفراغ و اسهال است؛ اما در موارد نادر ممکن است آنافیلاکسی هم اتفاق بیفتد؛ به همین دلیل افراد دچار این حساسیت باید در مواردی که ممکن است تصادفی ماهی بخورند، اپی‌پن همراه داشته‌ باشند.

به‌دلیل علائم مشابه، حساسیت به ماهی گاهی با واکنش به آلاینده‌های ماهی مثل باکتری، ویروس و سموم اشتباه گرفته می‌شود.

ازآنجا‌که پروتئین مشابهی بین ماهی‌های باله‌دار و دیگر جانوران دریایی وجود ندارد، ممکن است افرادی که به جانوران دریایی حساسیت دارند، به ماهی حساس نباشند. بااین‌حال افراد دچار حساسیت به ماهی معمولا به یک یا چند نوع ماهی حساس‌اند.

۷. گندم

گندم - غذاهای حساسیت زا

حساسیت به گندم نوعی پاسخ حساسیتی به یکی از پروتئین‌های موجود در گندم است. این حساسیت بیشتر در کودکان اتفاق می‌افتد. البته کودکان دچار حساسیت به گندم معمولا با رسیدن به ده‌سالگی این مشکل را پشت سر می‌گذارند.

مانند سایر حساسیت‌ها، حساسیت به گندم موجب درد گوارشی، کهیر، استفراغ، جوش‌، تورم و در موارد شدید آنافیلاکسی می‌شود.

در اغلب مواقع، این حساسیت با بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیرسلیاکی اشتباه گرفته می‌شود؛ چون ممکن است علائم گوارشی مشابهی داشته باشند. حساسیت واقعی به گندم موجب واکنش ایمنی به یکی از صدها پروتئین موجود در گندم می‌شود. این واکنش ممکن است شدید یا حتی کشنده باشد، درحالی‌که بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیرسلیاکی زندگی را تهدید نمی‌کنند. اینها با واکنش ایمنی غیرطبیعی به یک پروتئین خاص (گلوتن) که در گندم هم وجود دارد، ایجاد می‌شوند.

افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیرسلیاکی باید گندم و سایر غلات حاوی پروتئین گلوتن را کنار بگذارند. افرادی که فقط به گندم حساسیت دارند، لازم است از آن پرهیز کنند. این افراد می‌توانند گلوتن موجود در غلات دیگر به‌جز گندم را تحمل کنند.

حساسیت به گندم اغلب با آزمایش پوستی تشخیص داده می‌شود. تنها روش درمان، کنارگذاشتن گندم و مواد حاصل از گندم، ازجمله غذاها و مواد آرایشی‌بهداشتی حاوی گندم است.

۸. سویا

سویا از غذاهای حساسیت زا

حساسیت به سویا حدود ۰٫۴ درصد کودکان را درگیر می‌کند که بیشتر، نوزادان و کودکان زیر سه سال‌اند. این حساسیت با پروتئین موجود در سویا یا محصولات حاوی سویا ایجاد می‌شود. بااین‌حال حدود ۷۰ درصد کودکان با گذشت زمان از این حساسیت رها می‌شوند.

علائم بیماری از خارش، سوزن دهان و آبریزش بینی تا جوش، آسم یا سختی تنفس متغیر است. در موارد نادر، حساسیت به سویا ممکن است موجب آنافیلاکسی شود.

جالب است که تعداد کمی از نوزادان حساس به شیر گاو، به سویا هم حساسیت دارند.

 

غذاهای شایعی که حساسیت به سویا را ایجاد می‌کنند، شامل سویا و محصولات سویا مانند شیر سویا یا سس سویا هستند. ازآنجایی‌که سویا در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود، لازم است که دستورالعمل غذاها را بخوانید. مانند سایر حساسیت‌ها، تنها راه درمان حساسیت به سویا پرهیز از مصرف آن است.

سایر غذاها

هشت غذایی که نام بردیم، شایع‌ترین عوامل حساسیت‌زا هستند. بااین‌حال موارد بیشتری هم وجود دارد. حساسیت‌های غذاییِ کمتر شایع ممکن است موجب علائمی مثل خارش ملایم لب‌ها و دهان (سندرم حساسیت دهانی) تا آنافیلاکسی تهدیدکننده زندگی شوند.

بعضی از حساسیت‌های غذایی کمتر شایع را در زیر می‌آوریم:

سخن آخر

به یاد داشته باشید که حتما درمورد حساسیت غذایی خود با پزشک مشورت کنید و غذاهایی را که برایتان مشکل‌ساز هستند شناسایی کنید.

شما به چه غذایی حساسیت دارید؟ چه روشی را برای درمان یا کنارآمدن با غذاهای حساسیت زا انتخاب کرده‌اید؟

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ خرداد ۹۹ ، ۰۹:۰۱
برنج بهاربارنج

تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری چیست؟ کدام سالم تر است؟

زمان مطالعه: ۶ دقیقه

 

تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری

 

گیاه خواری موضوع تازه‌ای در دنیا نیست. گیاه خواری تقریبا از ۷۰۰ سال‌ قبل از میلاد مسیح تاکنون در جهان دیده شده است و انواع مختلفی هم دارد. آدم‌ها به‌دلایل مختلفی به‌سراغ این سبک زندگی می‌روند. برخی به‌دنبال سلامتی‌اند، برخی هم آن را به‌دلایل اخلاقی و حتی مذهبی دنبال می‌کنند. دوستداران حیوانات و محیط زیست هم که گل سرسبد طرف‌داران گیاهخواری‌اند. هرچند گیاه خواری موضوع آشنایی است، مشتقات آن مثل خام گیاهخواری هنوز جنبه‌های مبهم و نامشخصی برای عموم دارد. برای روشن‌شدن موضوع، در این مقاله درباره تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری می‌خوانید.

 

رژیم گیاهخواری چیست؟

بنا به تعریف جامعه گیاهخواران، گیاهخوار کسی است که از خوردن این مواد خودداری می‌کند: گوشت قرمز، گوشت پرندگان، گوشت شکار، ماهی، صدف و هر محصول دیگری که از کشتار حیوانات به دست می‌آید. در رژیم گیاهخواری انواع میوه ها، سبزیجات، حبوبات، دانه‌ها و خشکبار وجود دارد. گیاهخواری به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شود، مثلا:

 

 

مواد غذاییی مصرفی - تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری

  • گیاهخواری حاوی شیر و تخم‌مرغ:در این نوع از رژیم گیاهخواری هیچ نوع گوشتی مصرف نمی‌شود، اما خوردن تخم مرغ و لبنیات مانعی ندارد؛
  • گیاهخواری حاوی شیر: این دسته از گیاهخواران گوشت و تخم‌مرغ مصرف نمی‌کنند، اما شیر و لبنیات دیگر را با کمال میل در رژیم غذایی‌شان دارند؛
  • گیاهخواری حاوی تخم‌مرغ: در این روش از گیاهخواری ، گوشت و هیچ فراورده حیوانی‌ای به‌جز تخم‌مرغ مصرف نمی‌شود؛
  • خام گیاهخواری: در این شیوه از گیاهخواری هیچ‌گونه فراورده حیوانی مصرف نمی‌شود: هیچ‌ فراورده‌ای.

کسانی هم که به‌طور دائم گیاهخوار نیستند، نیم‌گیاهخوار خوانده می‌شوند. دسته‌ای از دوستداران گیاهخواری نیز گوشت پرندگان و گوشت قرمز مصرف نمی‌کنند؛ اما ماهی را به رژیم غذایی‌شان راه می‌دهند. به این افراد هم پسکاتاریان (pescatarians) یا ماهی‌خوار می‌گویند. این دو دسته از افراد عملا زیر عنوان گیاهخوار قرار نمی‌گیرند.

 

رژیم خام گیاهخواری چیست؟

برای بررسی تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری قبل از هر چیز باید بگوییم که خام گیاهخواری سخت‌گیرانه‌ترین شکل گیاهخواری است. جامعه گیاهخواران این رژیم را روشی می‌داند که هرگونه بهره‌برداری ظالمانه از حیوانات را محکوم می‌کند؛ پس خام گیاهخواران فقط مخالف استفاده غذایی از حیوانات نیستند؛ بلکه هر استفاده دیگری از آنها را هم درست نمی‌دانند.

خام گیاهخواران نه گوشت می‌خورند و نه لبنیات، تخم‌مرغ و فراورده‌های حیوانی دیگر؛ مثلا از خوردن عسل، گلاتن، قرمزدانه مکزیکی یا کارمین، پپسین، انواعی از ویتامین D3، شِلاک، آلبومین و کازِئین هم خودداری می‌کنند. بیشتر دلایل خام گیاهخواران و گیاهخواران برای نخوردن گوشت و تولیدات حیوانی مشابه است؛ اما تفاوت‌هایی در میزان سخت‌گیری‌شان درباره این موضوع وجود دارد.

برای مثال هر دو گروه به‌خاطر محیطزیست و حفظ سلامت بدن خود از خوردن گوشت و فراورده‌های حیوانی خودداری می‌کنند؛ اما خام گیاهخواران در انتخاب مواد غذایی سخت‌گیرترند و معتقدند که انواع فراورده‌های حیوانی می‌تواند سلامتی‌شان را در معرض خطر قرار دهد و برای محیط‌زیست عواقب جبران‌ناپذیری داشته باشد.

 

گیاهخواران معتقدند که ازنظر اخلاقی، کشتن حیوانات کار درستی نیست؛ اما مصرف فراورده‌های حیوانی مانند شیر و تخم‌مرغ را مجاز می‌دانند؛ البته تا زمانی که تولید آنها همراه با آسیب‌زدن به حیوانات نباشد.

دراین‌زمینه نگاه خام گیاهخواران سخت‌گیرانه‌تر است و می‌گویند حیوانات باید زندگی کاملا آزادانه‌ای داشته باشند و انسان‌ها نباید به‌هیچ‌وجه در مسیر تولید غذا و لباس، کشفیات علمی و… از آنها بهره‌کشی کنند.

پس همان‌طور که دریافتید، تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری در نگاه آنها به چگونگی برخورد انسان‌ها با حیوانات هم هست.

 

وضعیت مواد مغذی در رژیم‌های گیاهخواری و خام گیاهخواری چگونه است؟

تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری - بشقاب سالاد کاهو

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که رژیم‌های غذایی گیاهخواری و خام گیاهخواری ازنظر چربی‌های اشباع‌شده و کلسترول، کمبود دارند. در مقابل، مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و گیاهان مقوی و سالم در این رژیم‌ها جای دارند.

هم رژیم گیاهخواری و هم رژیم خام گیاهخواری سرشار از مواد مغذی‌اند؛ مثلا میوه‌ها، سبزیجات، دانه‌ها، غلات کامل، خشکبار و فراورده‌های سویا. اما اگر فردی بدون داشتن برنامه‌ای درست به این رژیم‌ها روی بیاورد، با کمبودهایی جدی مواجه خواهد شد؛ مثلا امکان دارد که بدنش دچار کمبود روی، کمبود آهن، کلسیم و کمبود ویتامین D شود.

طرف‌داران هر دو رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری هم کمبود ویتامین B12 و اسیدهای چرب زنجیره‌بلند امگا ۳ دارند. این را هم بدانید که کمبود این مواد در رژیم خام گیاهخواری بیشتر از رژیم گیاهخواری است.

 

 

کدام‌یک از دو رژیم غذایی سالم تر است؟

بنا به پژوهش‌ها و گزارش‌های تحقیقاتی مختلف، اگر هریک از این رژیم‌های غذایی به‌درستی تنظیم شوند، استفاده از آنها در تمام مراحل زندگی مجاز است؛ اما اگر برنامه‌ریزی درستی برای غذاهای مصرفی‌تان نداشته باشید، با کمبود اسیدهای چرب امگا۳، کلسیم و ویتامین‌های D و B12 روبه‌رو خواهید شد. این کمبودها سلامت جسم و سلامت روان‌ شما را مختل می‌کنند.

هر دو روش تغذیه باید با برنامه‌ریزی‌هایی دقیق پیش بروند. برنامه‌های دقیق غذایی می‌توانند به جذب بهتر و بیشتر مواد مغذی کمک کنند. شاید لازم باشد گیاهخواران و خام گیاهخواران غذاهای غنی‌شده و مکمل‌هایی به‌ویژه آهن، کلسیم، امگا۳ و ویتامین‌های D و B12 مصرف کنند.

این دسته از افراد باید میزان مواد مغذی مصرفی خود در طول روز را به‌دقت کنترل کنند. برای این کار، اول باید میزان مواد مغذی موجود در خون بررسی شود؛ سپس درصورت نیاز بدن، داروهای مکمل مصرف شود.

مطالعات محدودی نیز نشان می‌دهند تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری در ابتلا به بیماری ها هم محسوس است؛ برای مثال خام گیاهخواران کمتر از گیاهخواران در معرض دچارشدن به دیابت نوع دوم، بیماری های قلبی و انواع سرطان هستند. علاوه بر اینها، خام گیاهخواران شاخص توده بدنی (BMI) کمتری از گیاهخواران دارند؛ بنابراین به نظر می‌رسد با افزایش سن، کمتر به وزن آنها اضافه می‌شود.

البته رژیم‌های گیاهخواری و خام گیاهخواری هنوز به مطالعات بیشتری نیاز دارند و نمی‌توانیم با قطعیت درباره مزایا و معایب آنها صحبت کنیم. برای شروع باید مضرات خام گیاهخواری یا گیاهخواری را هم در نظر بگیرید.

بااین‌همه، رژیم خام گیاهخواری ازنظر کنترل وزن و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها، از رژیم گیاهخواری مفیدتر است. درعین‌حال، همین رژیم خام گیاهخواری، اگر به‌درستی تنظیم نشود، سبب کمبود مواد مغذی در بدن می‌شود.

نکات مهم برای خرید محلول ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات

خام گیاهخواری فقط به تغذیه مربوط نمی‌شود

تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری - میوه و لبنیات

تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری تاحدی هم در اصول و منش فکری طرف‌داران هر دو رژیم دیده می‌شود. درواقع خام گیاهخواری بیش از آنکه روشی برای تغذیه باشد، نگاهی است که سبک زندگی افراد را می‌سازد. خام گیاهخواران با آسیب‌زدن به حیوانات و نادیده‌گرفتن حقوق آنها مشکل دارند؛ به همین خاطر است که بیشتر آنها حتی از لباس‌هایی از جنس پشم، ابریشم، خز، چرم، جیر و… هم استفاده نمی‌کنند.

خام‌ گیاهخواران دور هر نوع برندی را که از حیوانات سوءاستفاده می‌کند، به‌راحتی خط می‌کشند؛ مثلا فقط از آن دسته لوازم آرایشی استفاده می‌کنند که در تولیدشان خبری از دست‌درازی به زندگی حیوانات نیست.

این دسته از افراد با مسابقات اسب‌دوانی، سیرک‌ها، مراسم گاوبازی و هر فعالیت دیگری که در آنها از حیوانات سوءاستفاده می‌شود، کاملا مخالف‌اند. خام گیاهخواران روش زندگی و تغذیه خود را برای حفظ زمین و محیط‌زیست و جلوگیری از تشدید مشکلاتی مانند گرمایش کره زمین مناسب و مفید می‌دانند.

در آخر

پس متوجه شدیم که تفاوت رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری در شدت پایبندی به قوانینی است که در آنها خوردن فراورده‌های حیوانی منع می‌شود. خام گیاهخواری در میان روش‌های مختلف گیاهخواری سخت‌گیرترین است. مطالعاتی محدود نشان می‌دهد که احتمالا خام گیاهخواری مزایای بیشتری از گیاهخواری دارد.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ خرداد ۹۹ ، ۰۸:۵۹
برنج بهاربارنج

عرق پونه سلاحی قوی برای درمان ....

 

عرق پونه دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری است، درمان سینوزیت، درمان سرماخوردگی، رفع جوش های صورت تنها چند نمونه از خواص عالی عرق پونه هستند.

خواص دارویی درمانی بسیار مهم عرق پونه

در بین گیاهان دارویی گیاهی به اسم گیاه پونه از خانواده نعناع وجود دارد که ترکیبات شیمیایی آن مشابه با گیاه نعناع می باشد که دارای مقدار فراوانی اسانس روغنی منتول می باشد. برای آشنایی با خواص بی نظیر این گیاه با بخش سلامت نمناک همراهی کنید تا اطلاعات جالبی در خصوص آن به دست آورید.

خواص عرق پونه

انواع مختلفی از این گیاه وجود دارد که از پرکاربرد ترین آنها می توان به پونه وحشی و پونه کوهی اشاره کرد چرا که این دو نوع از خواص درمانی بی نظیری برخوردار می باشند. طعم و عطر آن به طور کامل با نعنا متفاوت است در ابتدا طعمش گرم و مقداری به تلخی می زند، تمام قسمتهای این گیاه به علت خواص گسترده آن مورد استفاده داروی قرار میگیرد و همین طور دارای مقادیر فراوانی ویتامین A و C می باشد.

طبع عرق پونه

پونه  وحشی و عرق پونه دارای طبع گرم و خشکی می باشد. این گیاه دارویی حاوی مقدار زیادی فیتوسترون، ساپونین ها، فیبر، پروتئین، تریترپن ها، آنتوسیانین ها، آنتی اکسیدان، اسید فنولیک، کلسیم، فیبر، آهن، فلانوویید، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C و ویتامین A می باشد.

خواص بی نظیر پونه

یکی از مهمترین خواصی که در پونه دارای اهمیت است خاصیت ضدعفونی کنندگی آن است این گیاه نقش یک آنتی بیوتیک طبیعی را دارد. عرقی که از این گیاه تهیه می شود به علت داشتن ترکیبات و خاصیت ضدباکتریایی گزینه مناسبی برای درمان و بهبودی عفونت های ادراری، تناسلی و گلو درد های مزمن محسوب شده و همچون یک آنتی بیوتیک قوی عمل میکند.

درمان سینوزیت با پونه

برای درمان سینوزیت استفاده از عرق پونه و بخور آن تاتیر بسزایی دارد و همچنین برای گلو درد های عفونی بسیار مفید است.

عرق پونه

بادشکن و ضد نفخ

این گیاه دارویی خواص ضد نفخ، ضد بلغم و سودا داشته و برای از بین بردن انگل بسیار خوب عمل میکند و همچنین در مواردی همچون سوء هاضمه می توان از آن استفاده کرد.

تقویت قوای جنسی با پونه

گیاه پونه یک تقویت کننده بسیار قوی برای قوای جنسی محسوب میشود.

ضد سرفه و خلط آور

به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی در عرق پونه خاصیت خلط آور داشته و به همین خاطر برای بهبودی و درمان سیاه سرفه و سرفه بسیار تاکید شده است.

ضد سرفه و خلط آور

درمان سوزش ادرار و بی اختیاری مثانه

گیاه پونه کاربرد بسیار زیادی در رفع عفونت های مجاری ادراری و همچنین بی اختیاری مثانه دارد.

درمان سرماخوردگی با پونه

برای درمان زکام، سرماخوردگی و همچنین سردرد های شدید می توان از دمنوش پونه و یا عرق آن استفاده کرد.

رفع جوش های صورت و آکنه پوست

گیاه پونه به دلیل داشتن خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی در رفع جوش های صورت نقش مهمی دارد برای پاکسازی صورت می توان از بخور پونه و یا چای و دمنوش پونه استفاده کرد.

دمنوش پونه

درمان بی خوابی با پونه

گیاه پونه به دلیل داشتن خاصیت آرام بخش در کاهش فشارهای عصبی و استرس نقش بسیار مهمی دارد بنابراین برای رفع این مشکلات و بی خوابی قبل از خواب مقداری از عرق پونه میل کنید تا خواب راحتی داشته باشید.

درمان درد های قاعدگی

عرق پونه باعث می شود جریان خون افزایش پیدا کرده و در طول دوره قاعدگی درد های پریود و گرفتگی های عضلانی بطور چشم گیری کاهش پیدا کنند.

دردهای قاعدگی

خواص دیگر عرق پونه

  • خاصیت خلط آور دارد
  • رفع نفخ معده و بادشکن قوی
  • درمان سیاه سرفه و سرفه
  • پاکسازی و درمان لکه های صورت
  • درمان و رفع اسهال
  • تقویت کننده دستگاه عصبی
  • درمان واریس
  • درمان دل پیچه و معده درد
  • رفع سوزش مجاری ادراری و درمان بی اختیاری مثانه
  • درمان گلو درد های مزمن و عفونی
  • جلوگیری از تهوع و استفراغ
  • دارای خاصیت صفرابری
  • درمان بیماری های عفونی
  • درمان سرماخوردگی و آنفولانزار
  • درمان استرس

نحوه استفاده عرق پونه

طریقه مصرف عرق پونه در کودکان:برای کودکان زیر دو سال مصرف پونه منع شده است و برای کودکان بالای دو سال بعد از هر وعده غذایی فقط نصف فنجان عرق پونه میتوان استفاده کرد. حتی میتوانید مقداری آب به آن افزوده و همچنین کمی تخم شربتی،شکر،خاک شیر و ... اضافه کرده و با آن شربت درست کنید.

طریقه مصرف عرق پونه در بزرگسالان:پس از هر وعده غذایی به میزان یک فنجان از عرق پونه میل نمایید.

فواید عرق پونه

خواص بی نظیر عرق پونه برای کودکان

عفونت های شدید کودکان به طور معجزه آسایی با پونه برطرف می شوند و همانطور که پیش از این اشاره کردیم به دلیل خاصیت ضد باکتریایی دارویی بسیار تاثیرگذار برای درمان گلو درد های چرکین و عفونت های ادراری خیلی مفید است و همچون یک آنتی بیوتیک عمل میکند و بخاطر خلط آور بودن آن چنانچه یک فنجان از آن با کمی عسل مخلوط شود و سه وعده مورد استفاده قرار بگیرد سرفه و سیاه سرفه را به سرعت درمان میکند. این عرق در درمان سینوزیت کودکان نیز بسیار نقش دارد.

پس از غذا یک فنجان از آن همراه با کمی گلاب رفلاکس های آزار دهنده را درمان می کند. پیشنهاد می کنیم آن دسته از افرادی که مزاج گرمی دارند عرق پونه را با مقداری از عرق گشنیز ترکیب کرده و میل نمایند و البته کمی آب هم میتوانید به آن اضافه کنید.

همانطور که در ابتدای بخش سلامت نمناک اشاره شد علیرغم خواص بیشمار عرق پونه مصرف آن برای کودکان زیر دو سال ممنوع می باشد چرا که مصرف بیش از حد آن برای کلیه ها و معده مضر می باشد و همچنین موجب تشنج و مسمومیت می شود و مهم تر از همه پمپاژ قلب و فشار خون را شدیدتر کرده و در نهایت باعث ایجاد سردرد های آزار دهنده می شود.

خواص پونه برای لاغری

متابولیسم بدن و چربی های موجود در بدن با گیاه پونه تغییرات قابل توجهی متوجه می شوند و در نهایت بخاطر چربی سوزی کاهش وزن و لاغری اتفاق میوفتد.

همانطور که اشاره شد گیاه پونه کوهی تاثیر بسزایی در کاهش وزن دارد و یک حل کننده چربی به حساب می آید و به کاهش نفخ و هضم غذا کمک شایانی می کند. علاوه بر همه این کارکرد ها دو عامل اصلی پرخوری که استرس و افسردگی هستند را از بین می برد.

طرز تهیه دمنوش پونه کوهی

چنانچه شما روزانه چند فنجان چای پونه کوهی بنوشید تغییرات بسیار قابل توجهی را در بدن خود ملاحظه خواهید کرد. در ادامه دو روش تهیه دمنوش پونه بخوانید.

روش اول:ابتدا در یک فنجان آب داغ 3 قاشق چایخوری از برگهای پونه ریخته و بگذراید 5 تا 10 دقیقه در حالت خود مانده و دم بکشد و بعد آن را میل کنید.

روش دوم:روش دیگری که وجود دارد افزودن 4 الی 5 قطره روغن پونه کوهی به یک لیوان آب میوه کم کالری می باشد این نوشیدنی را در طول روز یکبار می توانید نوش جان کنید.

عرق پونه برای لاغری

مصرف عرق پونه در طول دوره بارداری

حتما توجه داشته باشید که در طول دوره بارداری و شیر دهی از مصرف عرق پونه جدآ خودداری کنید. با وجود اینکه خواص زیادی دارا می باشد اما در این دوره بایستی احتیاط لازم را در مصرف آن بجا آورد به خاطر اینکه این گیاه باعث انقباض ماهیچه های رحمی شده و در نهایت سقط جنین را به دنبال دارد.

عوارض عرق پونه

چنانچه در مصرف عرق پونه زیاده روی شود منجر به افزایش پمپاژ قلب شده و فشار خون بالا می رود و در نهایت سر درد بروز می کند و نیز با مصرف بیش از اندازه این گیاه ممکن است حملات تشنجی به شخص مصرف کننده دست دهد.

کلیه و معده با استفاده بی رویه عرق پونه دچار اختلال شده و مسمومیت ایجاد میشود این گیاه دارویی به خاطر داشتن متانول با مصرف دراز مدت منجر به التهاب کبدی، تضعیف کبد و کبد چرب می شود.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ ارديبهشت ۹۹ ، ۱۰:۲۱
برنج بهاربارنج

چه کسانی نباید گوجه سبز بخورن ؟

کد مطلب : 67124زمان مطالعه : 3 دقیقه

گوجه سبز یکی از میوه های پرطرفدار در فصل بهار به شمار میرود که برخی از افراد باید در خوردن آن مراقب باشند تا مشکلی برایشان ایجاد نشود.

خوردن گوجه سبز برای چه افرادی ضرر دارد؟

گوجه سبز را کمتر کسی دوست ندارد . این میوه ترش مزه و آبدار خواص بسیاری دارد اما برخی از افراد نباید آن را استفاده کنند ، چرا که در صورت خوردن گوجه سبز دچار مشکلاتی خواهند شد ، مصرف گوجه سبز حتی محدودیت سنی نیز دارد . در این بخش از نمناک خواهیم گفت که چه گروهی از افراد نباید گوجه سبز میل کنند.

مضرات گوجه سبز

مصرف گوجه سبز برای این افراد ممنوع

افراد مبتلا به فشار خون

بیشتر افراد اغلب گوجه سبز را با نمک زیادی می خورند . نمک بسیار برای سلامتی خطرناک است مخصوصا افراد مبتلا به فشار خون بالا و بیماران کلیوی نباید نمک زیاد مصرف کنند . بنابراین این افراد باید برای خوردن گوجه سبز از مصرف نمک زیاد خودداری کنند.

فشار خون

افراد مبتلا به رفلاکس

میزان اسید گوجه سبز بالا است که می تواند باعث سوزش معده ، معده درد و رفلاکس در افرادی شود که از ناراحتی های معده رنج می برند.

فراد مبتلا به نفخ معده

افراط در خوردن گوجه سبز می تواند موجب نفخ معده شود زیرا گوجه سبز دارای مقدار زیادی اسید سیتریک است . همچنین به دلیل ناررس و کال بودن و طعم ترش گوجه سبز موجب فرسایش مینای دندانها می شود.

افراد مبتلا به سنگ کلیه

به توصیه کارشناسان خانمهای بارداری که به سن کلیه و مجاری ادرار مبتلا هستند باید از مصرف گوجه سبز و آلو اجتناب کنند ، چرا که اسید اگزالیک موجود در این میوه ها می تواند منجر هبه تولید سنگ های متبلور در بدن برخی افراد شود.

سنگ کلیه

کودکان زیر 3 سال

کودکان از سن سه سالگی به بعد می توانند مقدار کمی گوجه سبز بخورند اما قبل از آن باید والدین از نداشتن حساسیت به گوجه سبز در کودک مطمئن شوند.

افراد سرد مزاج

طبع گوجه سبز سرد است و زیاده روی در خوردن آن برای افراد سرد مزاج مشکلاتی به وجود می آورد. بنابراین بهتر است گوجه سبز با گلپر خورده شود.

زنان باردار

مصرف بیش از اندازه گوجه سبز توسط خانمهای باردار باعث رانش مزاج ،از دست دادن آب بدن مادر و همچنین بروز مشکلات سلامتی برای جنین می شود . به غیر از این موارد هیچ عارضه دیگری برای مصرف گوجه سبز در دوران بارداری وجود ندارد . اما بهتر است خانمهای باردار در صورت داشتن بیماری های زمینه ای یا آلرژی قبل از مصرف گوجه سبز با پزشک مشورت نمایند.

افراد دچار اسهال

در مطالب قبلی بخش سلامت نمناک اشاره داشتیم که افرادی که به اسهال مبتلا هستند نباید تا پایان درمان ، گوجه سبز مصرف کنند زیرا خوردن این میوه باعث افزایش مشکل و از دست رفتن آب بیشتر از بدن می شود.

گوجه سبز و نفخ معده

حساسیت به گوجه سبز

میوه هایی که طعم ترشی دارند مانند میوه های دیگر می تواند باعث بروز حساسیت شوند . این حساسیت ها در برخی موارد به صورت حساسیت های پوستی مانند خارش شدید پوست ، ترک خوردن ، اگزما و سرخ شدن در پوست دیده می شود.

میوه های بهاری حساسیت های دیگری نیز ایجاد می کنند مانند خارش و سوزش در روی سطح زبان و کام . در اغلب موارد بروز آفت در دهان را نیز از علائم حساسیت به این میوه ها محسوب می کنند . بهترین روش درمان برای این حساسیت ها ، مصرف نکردن میوه و خوراکی های حساسیت زا است.

هشدار :

معمولا کودکان با دیدن میوه های بهاری بر روی چرخ دستی که به ظاهر تمیز هستند به گمان اینکه فروشنده این میوه ها را تمیز کرده است ، آنها را خریداری کرده و پس از نمک زدن مصرف می کنند.

اما در حقیقت این خوراکی ها تمیز و ضد عفونی نشده اند و آبی که بر روی آنها ریخته می شود تنها به دلیل حفظ تازگی و خوش منظره نگه داشتن آن ها است. برخی از فروشندگان از آب چاه و یا جوی به این منظور استفاده می کنند.

گوجه سبز اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را مطرح می سازد.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ ارديبهشت ۹۹ ، ۱۰:۲۰
برنج بهاربارنج

معجون پاکسازی بدن مخصوص فصل بهار

 
فصل سرما به سبب پرخوری و کم تحرکی شرایط دفع کامل سموم را از بدن ضعیف می سازد به همین دلیل فصل بهار فرصتی عالی برای پاکسازی بدن می باشد.

پاکسازی بدن در فصل بهار با ماءالشعیر

در فصل زمستان بسیاری از مردم به دلیل تحرک کمتر و پر خوری ،دچار انباشت مواد زائد در بدن شده اند که موجب بیماری بیشتر در بهار می شوددر فصل زمستان به علت سرمای حاکم، مواد زاید در بدن منجمد شده و در بدن انباشته می شوند و با گرم شدن تدریجی هوا در فصل بهار ، این مواد زاید نیز به تدریج ذوب شده و به حرکت درمی آیند. این تغییرات در بدن، منجر به پیدایش بیماری های قدیمی شده و در برخی افراد با هجوم مواد اضافی به سمت پوست برای خارج شدن از بدن، بروز دمل ها و جوش های پوستی شدت می یابد. در فصل بهار یکی از روشهای مناسب جهت پاکسازی بدن استفاده از ماءالشعیر است.

ماءالشعیر طبی

علت بروز بیماری ها در بهار

بهار دارای طبع گرم و تر است و در فصل زمستان، به دلیل قوی تر شدن دستگاه گوارش و نیاز بدن به مقابله با هوای سرد معمولا میل به خوردن غذا بیشتر می شود ، در نتیجه مواد زائد بیشتری در بدن تولید می شود که به دلیل کاهش فعالیت بدن و سرمای هوا ، این مواد از بدن دفع نمی شوند. با شروع فصل بهار و هوای معتدل آن ، این مواد زائد رقیق شده و در بدن پراکنده می شوند و در صورت عدم دفع کامل ، به سوی اندام های ضعیف حرکت کرده و افراد را مستعد بیماری های پوستی مانند جوش و ورم های چرکی ، دمل ها ، ورم حلق ، گرفتگی صدا ، خارش پوست ، سرفه، حساسیت های فصلی (رینیت آلرژیک)، درد و ورم های مفصلی، و حتی صرع و سکته ها می کند.

سرفه کردن 

زمان مناسب برای استفاده از رژیم های پاکسازی بدن

بهترین زمان برای رژیم های پاکسازی بدن آغاز بهار طبی است یعنی زمانی که دیگر از سرمای زمستان خبری نیست و هوا بهاری شده است اما خیلی گرم نیست یعنی زمانی میان نیمه دوم اسفند تا نیمه اول فروردین.

رژیم پاکسازی بدن در آغاز بهار

یکی از رژیم های ساده برای پاکسازی بدن در فصل بهار ، مصرف ماءالشعیر طبی سنتی به مدت 3 روز است. البته در این مدت نباید غذای دیگری مصرف نمود و پس از آن نیز برای چند روز فقط از سبزیجات پخته بدون ادویه و در حجم کم استفاده شود.

 ماءالشعیر طبی چیست

روشهای تهیه ماءالشعیر طبی برای پاکسازی بدن

در این بخش از نمناک چند روش برای تهیه ماءالشعیر طبی در خانه خواهیم گفت که شامل :

روش اول :

برای تهیه ماءالشعیر ،50 گرم جوی پوست کنده سالم را با چهار لیوان معادل یک لیتر آب، در ظرفی ریخته و روی حرارت به آرامی بجوشانید. پس از 50 دقیقه که جوها به طور کامل پخته شد قبل از سرد شدن آن را از صافی عبور داده و سپس در جای خنک قرار دهید. این ماءالشعیر طبیعی را می توان تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد.

روش دوم :

جو را به مدت 12 ساعت یا یک شب تا صبح خیس کرده و سپس آب حاصل از آن را که مایعی سفید است مصرف کنید.

افرادی که معده آنها سرد یا تر است (نفخ شکم، ترش کردن، افزایش آب دهان با غذاهای سرد) بهتر است در هر لیوان ، یک قاشق مرباخوری عسل اضافه کنند، البته باید به میزان قند و کالری نوشیدنی توجه داشت. ماء الشعیر طبی نباید غلیظ و ژله ای شود. در زمان مصرف، ماءالشعیر را تکان دهید تا قسمت ته نشین شده و بخش رقیق آن باهم مخلوط شوند. اگر نوشیدن ماءالشعیر همراه با رسوب آن برای شما خوش آیند نیست ، می توانید فقط قسمت آبکی رقیق بالای آن را بنوشید و رسوب آن را دور بریزید. اضافه کردن کمی آب لیموی تازه نیز ،طعم بهتری به این نوشیدنی می دهد و فواید آن را بیشتر می کند.

با هر روشی که ماءالشعیر را تهیه می کنید ، می توانید از دانه های جو آب کش شده در پخت غذا استفاده کنید. فقط جو های خیس خورده را تا زمان پخت غذا در یخچال نگهداری کرده و تا یک یا دو روز بعد ، حتما آنها را استفاده کنید.

تهیه ماءالشعیر طبی 

نکات مهم در تهیه ماء الشعیر طبی

زمان 40 تا 50 دقیقه برای پخت جو تازه اعلا مناسب است اما ممکن است این زمان تا 1٫5 ساعت نیز طول بکشد. نکته مهم در پخت کامل جو است. اگر قادر به تحمل این رژیم در 3 روز نمی باشید می توانید این مدت را به دو روز کاهش دهید. البته افزودن عسل باعث افزایش انرژی در این مدت می شود.

افرادی که تا کنون علائم غلبه اخلاط در فصل بهار را مشاهده نکرده اند و یا دچار امتلاء نشده اند نیازی به رعایت این رژیم ندارند این افراد می توانند با مصرف غذای کمتر و سبزیجات پخته بیشتر ، روزی 3-2 لیوان ماءالشعیر میل کنند. البته افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید در مصرف ماءالشعیر طبی بیشتر احتیاط کنند. اگر با افزودن عسل نیز دچار مشکلات گوارشی چون نفخ و قراقر و ضعف می شوند، بهتر است در دقایق آخر آماده شدن ماءالشعیر، کمی چوب دارچین به آن اضافه کنند.

موارد مصرف :

این شربت طبیعی برای تسکین تشنگی و گرما بسیار مناسب است.

استفاده از این ماءالشعیر طبی برای افرادی که مزاج گرم و خشک دارد توصیه می شود زیرا از عوارضی مانند خشکی پوست ، گود افتادگی چشم ها ، یبوست ، غلظت خون ، تحریک پذیری عصبی و ... جلوگیری می کند. 

 فیبر در ماءالشعیر

خواص ماءالشعیر طبی

منبع خوب فیبر

دانه های جو سرشار از فیبر هستند اما میزان فیبر موجود در ماءالشعیر کمی کمتر از دانه های جو است اما در هر صورت می توان آن را به عنوان منبعی برای فیبر دانست. همانطور که می دانید فیبر در مواد غذایی باعث احساس سیری طولانی مدت می شود. بنابراین برای رعایت رژیم پاکسازی بدن یکی از مواد غذایی مهم است. همچنین برای مدیریت وزن نیز مفید می باشد.

کاهش کلسترول بد

مطالعات نشان می دهد که غذاهای تهیه شده با جو به دلیل وجود ماده ایتوکولز ، موجب کاهش کلسترول بد می شود که ماءالشعیر نیز این خاصیت را دارد. سطح پائین کلسترول بد خون یکی از عوامل مهم سلامت سیستم قلبی -عروقی می باشد.

کنترل اشتها

به نظر محققان غذاهایی که در ترکیبات آنها از جو استفاده شده است موجب تنظیم کارآمدتر هورمون های مربوط به گرسنگی می شوند. این هورمون ها علاوه بر تنظیم میزان اشتها توانایی افزایش میزان سوخت و ساز پایه را دارند.

کاهش قند خون

افزودن جو به غذا موجب افزایش باکتری مفیدی برای بدن به نام پری وتلا می شود که نقش موثری در کاهش قند خون دارد. در حقیقت این وجود این باکتری در غذاهای حاوی جو به کاهش قند خون منجر می شود. البته افزودن شکر و یا عسل به ماءالشعیر این خاصیت را از بین می برد.

متعادل نگه داشتن باکتری های روده

در روده باکتری هایی وجود دارد که برای عملکرذ درست بدن ضروری می باشند. البته در کنار این باکتریهای مفید ، برخی از باکتریهای غیر مفید نیز وجود دارد که اگر تعداد آنها افزایش پیدا کند مشکلاتی برای بدن ایجاد می کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف جو موجب کاهش این نوع باکتریها می شود.

ماءالشعیر و قند خون

هشدارها درباره ماءالشعیر خانگی

جو پوست کنده دارای گلوتن است بنابراین در صورت ابتلا به بیماری سلیاک، باید توجه داشته باشید که این نوشیدنی هم دارای گلوتن است و می تواند علایم حساسیت ایجاد کند. افرادی که حساسیت به گلوتن دارند می توانند پا مشورت پزشک برای تهیه ماءالشعیر از جودوسر استفاده کنند.

باتوجه به خصوصیات غذایی جو، مصرف بیش از دو لیوان ماءالشعیر خانگی در یک روز توصیه نمی شود، زیرا علاوه بر افزایش کالری دریافتی ، ممکن است روی سیستم گوارش نیز تاثیر بگذارد و علایمی مانند اسهال ایجاد کند.

افرادی که ماءالشعیر در معده شان ترش می شود می توانند در زمان تهیه ماءالشعیر به جای یک لیتر آب از 20 برابر پیمانه جو پوست کنده، آب استفاده کنند. اگر با این روش هم مشکل آنها حل نشد ، می توانند با اضافه کردن ادویه های گرم مشکل خود را رفع کنند.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۱ ارديبهشت ۹۹ ، ۱۰:۱۹
برنج بهاربارنج